Công thức cà phê Caramel Macchiato giúp tăng doanh thu quán

Để quán cà phê của bạn thu hút khách hàng và tăng doanh thu, công thức đồ uống là yếu tố không thể bỏ qua. Cà phê Caramel Macchiato với sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp espresso đậm đà, sữa tươi mềm mịn và caramel ngọt ngào làm “xiêu lòng” mọi tín đồ cà phê. Bài viết này, Thực phẩm Plaza sẽ bật mí cách pha chế Caramel Macchiato chuẩn vị, giúp chủ quán và người pha chế dễ dàng tạo nên ly cà phê thơm ngon, khiến khách hàng không thể cưỡng lại.

Nguyên liệu chuẩn bị

30ml espresso

150ml sữa tươi Milklab

30ml sốt caramel Da Vinci

Sốt vị Caramel hiệu DaVinci chai 2.6kg

0 out of 5

(0)

• 72 Đã bán

533,000₫

• Đã bán 470

Dụng cụ cần thiết

Máy pha cà phê

Jigger (dụng cụ đo lường)

Thìa bar

Máy pha cà phê Casadio Undici A1

0 out of 5

(0)

• 0 Đã bán

50,000,000₫

65,000,000₫ -23%

• Đã bán 156

Máy pha cà phê viên nén illy Y5

0 out of 5

(0)

• 0 Đã bán

11,300,000₫

14,690,000₫ -23%

• Đã bán 128

Cách làm cà phê Caramel Macchiato

Chuẩn bị hỗn hợp caramel sữa: Đầu tiên, cho 150ml sữa tươi Milklab vào một ly lớn. Tiếp theo, cho 30ml sốt caramel Da Vinci vào ly và khuấy đều để sốt caramel hòa quyện cùng sữa tươi. Đây là bước tạo nền cho món Cà phê Caramel Macchiato, giúp cân bằng giữa vị béo của sữa và độ ngọt của caramel.

Thêm đá và espresso: Sau khi khuấy đều hỗn hợp sữa và caramel, cho đá vào ly (tùy theo khẩu vị của khách). Tiếp theo, bạn sử dụng 30ml espresso đã pha sẵn và đổ nhẹ nhàng lên trên bề mặt ly. Espresso sẽ tạo nên lớp cà phê màu nâu đậm, nổi bật trên lớp sữa và đá, tạo nên hiệu ứng phân tầng hấp dẫn.

Đánh bọt sữa và hoàn thiện: Đánh bọt sữa để tạo lớp bọt mềm mịn. Sau đó, hớt phần bọt sữa và nhẹ nhàng đổ lên trên cùng của ly cà phê, tạo nên lớp bọt trắng bồng bềnh, vừa đẹp mắt vừa giúp tăng thêm trải nghiệm thưởng thức cho khách hàng.

Mẹo khi pha chế cà phê Caramel Macchiato

Kết hợp cà phê và sữa ở nhiệt độ lý tưởng: Espresso nên pha nóng, nhưng sữa cần được hâm ở khoảng 60-65°C. Nếu sữa quá nóng, lớp bọt sẽ mất đi độ mềm mịn và vị caramel dễ bị cháy, làm mất cân bằng vị.

Thao tác khi đổ espresso vào sữa: Để tạo lớp phân tách đặc trưng của Macchiato, hãy đổ từ từ cà phê espresso lên giữa ly. Dùng muỗng để làm chậm dòng chảy của cà phê, giúp espresso không làm vỡ lớp bọt sữa mịn màng phía trên.

Cân bằng caramel và espresso: Để ly Caramel Macchiato không quá ngọt, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ caramel sauce và thử vị trước khi thêm nhiều. Điều này đặc biệt quan trọng vì caramel có thể dễ dàng làm át vị cà phê.

Kỹ thuật tạo bọt sữa: Đánh bọt sữa ở áp lực vừa phải, tránh làm bọt quá cứng. Bọt mềm sẽ hòa quyện dễ hơn với cà phê và caramel, giúp tổng thể ly cà phê trở nên mượt mà hơn.

Còn có các công thức pha chế khác với caramel: Cách Để Caramel Frappuccino Thành Món “Hot” Tại Quán Cà Phê

Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tạo ra một ly Cà phê Caramel Macchiato không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn khiến khách hàng quay lại quán của bạn nhiều lần. Hương vị độc đáo của caramel hòa quyện cùng cà phê espresso đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ cà phê sành điệu. Hãy thử ngay công thức này và đưa thức uống đặc trưng vào thực đơn quán của bạn!