Bí quyết làm sốt Caramel Lá Phong nguyên chất cho các món tráng miệng thượng hạng

Siro lá phong Maple Joe không chỉ dùng để rưới trực tiếp mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để nấu các loại sốt (sauce) ngọt phủ lên kem tươi, bánh flan, bánh waffle hoặc các món pudding mát lạnh.

1. Tại sao nên làm sốt caramel từ siro lá phong?

Caramel truyền thống nấu từ đường trắng thường rất dễ bị đắng nếu quá lửa và có độ ngọt gắt. Bằng cách sử dụng siro lá phong Maple Joe, bạn có sẵn một lớp nền caramel tự nhiên, thơm mùi gỗ và an toàn cho sức khỏe nhờ chứa các khoáng chất tự nhiên từ nhựa cây phong.ư

2. Công thức Sốt Caramel Lá Phong kết hợp Kem Tươi (Maple Butter Sauce)

• Thời gian thực hiện: 10 phút

• Độ khó: Trung bình

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Siro lá phong Maple Joe: 80ml

• Whipping cream (kem tươi lỏng): 50ml

• Bơ lạt (unsalted butter): 15g

• Một nhúm muối nhỏ (để cân bằng vị)

Các bước thực hiện:

1. Đun chảy bơ: Cho bơ lạt vào một chiếc chảo nhỏ đun ở lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.

2. Thêm siro lá phong: Rót từ từ siro lá phong Maple Joe vào chảo bơ, khuấy đều tay ở lửa nhỏ trong khoảng 2-3 phút.

3. Thêm kem tươi: Rót whipping cream và thêm một nhúm muối nhỏ vào hỗn hợp. Tiếp tục đun liu riu và khuấy liên tục để hỗn hợp sánh lại thành dạng sốt sệt bóng bẩy.

4. Bảo quản: Tắt bếp, để nguội và cho vào hũ thủy tinh đậy kín. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 1 tuần.

3. Ứng dụng thực tế trong bếp bánh

• Loại sốt này cực kỳ phù hợp khi rưới lên bánh quế giòn (Waffle), bánh kếp, hoặc dùng làm lớp phủ cho bánh cheesecake lạnh, mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Chương trình KM có hạn, có thể kết thúc sớm mà không báo trước
Hotline/Zalo: 0968 533 359 (Hỗ trợ tư vấn, báo giá Nguyên liệu pha chế và giao hàng nhanh chóng)