Ăn vặt với món bánh chuối hấp cốt dừa Ayam Brand

Nhắc đến các món ăn vặt truyền thống thì không thể bỏ qua món bánh chuối hấp cốt dừa. Là món quà chiều quen thuộc với mọi lứa tuổi. Mang hương vị thơm ngọt của chuối kết hợp với sự ngậy béo từ nước cốt dừa. Nước cốt dừa chính là linh hồn của món ăn vặt này, vì vậy nước cốt dừa Ayam chính là chìa khóa để bạn hoàn thành công thức đạt chuẩn vị.

Nguyên liệu:

• 1 kg chuối
• 200gr bột năng
• 20gr bột gạo
• 1 muỗng canh bột năng
• 300ml nước cốt dừa Ayam Brand
• Đậu phộng
• 1 nửa thìa cà phê bột nghệ
• Gia vị: Đường, muối

Cách làm:

Bước 1: Dùng 200 ml nước lọc khuấy đều với 100 gram đường. Sau đó, đun sôi để nguội khoảng 70 độ. 

Bước 2: Thêm 200 gram bột năng, 20 gram bột gạo đã chuẩn bị vào phần nước đường, rồi khuấy đều. Khi bột đã tan trong hỗn hợp thì tiếp tục thêm ½ thìa cafe bột nghệ và khuấy đều chúng đến khi hỗn hợp sánh và đều màu.

Bước 3: Lột bỏ vỏ và xát khoảng chuối cho vào nồi. Sau đó, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó vào phần chuối.

Bước 4: Xếp chuối đều vào nồi hấp để đun sôi trong khoảng 20 đến 30 phút. 

Bước 5: Trong lúc chờ bánh hấp được chín, dùng 300 ml nước cốt dừa, một muỗng canh bột năng, 70 gram đường và ít muối khuấy đều. Đun sôi nước cốt và chờ đến khi phần nước này sánh lại thì tắt bếp. 

Bước 6: Sau khi phần bánh chuối đã chín thì gắp ra đĩa xát thành miếng nhỏ và rải đều nước cốt dừa trên bề mặt bánh để thưởng thức.

Những lưu ý khi làm món bánh chuối hấp cốt dừa Ayam

• Về nguyên liệu

Nên chọn chuối vừa chín tới để khi chế biến không bị nát và thành phẩm nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Không nên chọn những quả chuối còn xanh vì khi ăn sẽ có vị chát.

• Về cách chế biến

Có thể thêm hoặc bớt đường khi làm hỗn hợp và nước cốt dừa để phù hợp với khẩu vị thích ăn nhiều ngot hay ít ngọt của mỗi người. Để kiểm tra độ chính của bánh, bạn có thể dùng tăm để thử. Nếu bánh không dính tăm thì phần bánh của bạn đã chín. Còn nếu chưa, bạn nên hấp tiếp thêm 3 – 5 phút nữa để bánh vừa đủ chín.

• Dụng cụ nhà bếp

Bánh hấp trong nồi thường rất dễ bị dính đáy và bị . Vì vậy, bạn nên sử dụng những mặt nồi có tính chất chống dính để phần chuối sau khi lấy ra vẫn đẹp mắt và không bị xẹp, nát hay bết dính. 

Tất cả các nguyên liệu hiện đều được bán tại Thực Phẩm Plaza 

Giao hàng tận nơi nội thành Hà Nội

THỰC PHẨM PLAZA – đơn vị cung cấp thực phẩm, đồ uống nhập khẩu Châu Âu và nguyên liệu pha chế cao cấp hàng đầu Việt Nam.

Website: thucphamplaza.com

Liên hệ: 0969.789.683 (zalo/imess) – 0989.330.683 (zalo/imess) – 0967.388.718 (zalo)