Sáng tạo dòng Đá Xay (Frappe) Socola Hạnh Nhân đốn tim giới trẻ
Đồ uống đá xay luôn là điểm nhấn thu hút lượng lớn khách hàng trẻ tuổi tại các quán cà phê. Sự kết hợp giữa vị ngọt lạnh sảng khoái và độ giòn sần sật của hạt hạnh nhân trong nền socola đậm đà chắc chắn sẽ tạo nên một thức uống “gây nghiện” từ ngụm đầu tiên.
1. Trải nghiệm vị giác đa tầng trong món đá xay
Nhiều dòng đá xay chocolate thông thường đôi khi dễ gây cảm giác ngấy do quá ngọt. Tuy nhiên, khi bổ sung thành phần hạnh nhân rang xay nhuyễn vào công thức, vị bùi tự nhiên sẽ đóng vai trò cân bằng vị giác, giúp hậu vị đọng lại sự thanh tao, thơm ngậy cực kỳ dễ chịu.
2. Công thức Almond Chocolate Frappe
Thời gian thực hiện: 6 phút
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu chuẩn bị:
Sốt socola: 35ml
Hạt hạnh nhân rang giòn (giã vụn): 15g
Sữa tươi không đường: 70ml
Sữa đặc: 25ml
Bột đá xay (Frappe powder): 10g
Đá viên: 1 ly đầy
Các bước thực hiện:
Cho nguyên liệu vào máy: Lần lượt cho sốt socola, sữa tươi, sữa đặc, bột đá xay và một nửa phần hạt hạnh nhân giã vụn vào cối xay sinh tố. Thêm đá viên.
Xay nhuyễn mịn: Bật máy ở tốc độ cao trong khoảng 25-30 giây cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn, các mảnh hạnh nhân được xay nhỏ lơ lửng.
Trang trí: Rót ra ly cao, xịt lớp kem tươi lên đỉnh và rắc phần hạnh nhân vụn còn lại lên trên cùng để tạo điểm nhấn giòn bùi.
3. Mẹo tối ưu hóa quy trình pha chế
Sử dụng bột đá xay chuyên dụng giúp liên kết cấu trúc thức uống, giữ form không bị tách lớp quá nhanh khi phục vụ mang đi (take-away).
Chương trình KM có hạn, có thể kết thúc sớm mà không báo trước
Hotline/Zalo: 0968 533 359 (Hỗ trợ tư vấn, báo giá Nguyên liệu pha chế và giao hàng nhanh chóng)
Dầu Ôliu
Tin khác