Làm Bánh Tart Trứng bất bại với Kem Trứng Nhất Hương

Bánh tart trứng (Egg Tart) với lớp vỏ ngàn lớp giòn rụm kết hợp cùng phần nhân kem trứng vàng óng, mềm tan luôn là món ăn vặt “quốc dân” được từ trẻ nhỏ đến người lớn yêu thích. Tuy nhiên, phần cốt nhân tart thường là thử thách lớn vì rất dễ bị tanh hoặc bị khô nếu quá lửa. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá bí quyết làm bánh tart trứng bất bại chỉ với một hộp Kem Trứng Vani Nhất Hương 500g.

Tại sao Kem Trứng Nhất Hương lại hoàn hảo cho món Tart Trứng?

Thông thường, để làm nhân bánh tart, bạn phải nấu hỗn hợp sữa tươi, kem tươi (whipping cream), đường và lòng đỏ trứng gà trên bếp, sau đó lọc qua rây nhiều lần. Với Kem Trứng Vani Nhất Hương, toàn bộ quy trình này được rút gọn trong đúng 1 bước: rót kem vào vỏ tart. Nhờ công thức chuyên dụng, phần kem này khi nướng lên sẽ tự động nở nhẹ, tạo bề mặt hơi cháy xém (caramel hóa) cực kỳ bắt mắt giống như các thương hiệu bánh nổi tiếng quốc tế.

Hướng dẫn các bước thực hiện siêu đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 hộp Kem Trứng Vani Nhất Hương 500g (đã rã đông hoàn toàn trong ngăn mát).

• 10 – 12 đế bánh tart ngàn lớp đóng băng sẵn (có thể mua cùng hãng Nhất Hương).

Các bước chế biến:

1. Chuẩn bị: Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong vòng 10 phút. Xếp các đế bánh tart ra khay.

2. Rót nhân: Lắc đều hộp kem trứng, cắt một góc nhỏ ở miệng hộp và rót kem trực tiếp vào các đế bánh tart. Lưu ý chỉ rót đầy khoảng 80% khuôn để tránh kem bị tràn khi nở trong lò.

3. Nướng bánh: Cho khay bánh vào nướng ở nhiệt độ 180°C – 190°C trong vòng 20 – 25 phút. Khi thấy phần vỏ bánh chín vàng giòn, phần nhân kem trứng nổi phồng nhẹ và có vài vết cháy xém màu nâu mây trên bề mặt là bánh đã đạt.

4. Thưởng thức: Lấy bánh ra, để nguội bớt rồi thưởng thức khi còn ấm.

Thành phẩm đạt chuẩn

Chiếc bánh tart ra lò sẽ có hương thơm nức mũi của vani và trứng sữa lan tỏa khắp căn bếp. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự đối lập hoàn hảo giữa vỏ bánh giòn tan và phần nhân kem bên trong mềm mịn, mướt mát, tan ngay trên đầu lưỡi. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần nhé!