Học làm món gà chiên xốt chua ngọt Trung Quốc phiên bản “là lạ”

Gà chiên xốt chua ngọt được coi là một biểu tượng của ẩm thực Trung Quốc và đã trở thành một món ăn phổ biến không chỉ trong nước mà còn trên toàn thế giới. Món ăn này thường có một hương vị phong phú và hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt, chua, mặn và giòn.

Món gà chiên xốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn có một nét đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc. Nó thường được chế biến và thưởng thức trong các nhà hàng Trung Quốc trên toàn thế giới và trở thành một món ăn phổ biến trong thực đơn của nhiều người.

Nguyên liệu làm gà:

• 300g thịt gà
• 2 muỗng canh bột ngô
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 10 muỗng canh bột khoai lang
• 1 quả ớt chuông
• 1 củ hành tím

Làm nước xốt chua ngọt:

• Đậu Nướng Xốt Cà Chua Thương Hiệu Ayam (425g)
• 4 muỗng canh xốt cà chua
• 2 muỗng canh Đường
• 2 muỗng canh xốt mận

Cách làm chi tiết:

1. Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ. Thêm 2 muỗng canh bột ngô và trộn đều.
2. Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào trộn đều lần nữa. Cho khoảng 10 thìa bột khoai lang vào túi zip lớn rồi đổ gà vào. Hãy chắc chắn rằng tất cả gà được phủ đều bằng bột khoai lang.
3. Chuẩn bị một nồi dầu nóng cho lần chiên đầu tiên. Vỗ bớt bột thừa và bóp kỹ gà trước khi cho vào chảo rán và chiên cho đến khi gà có màu vàng nâu.
4. Sau khi rán xong mẻ gà đầu tiên, bạn vặn nhỏ lửa trở lại và rán lại cả mẻ gà hai lần.
5. Đổ dầu ra chảo chỉ còn lại khoảng 1 thìa canh dầu.
6. Cho ớt chuông và hành tím vào xào thơm ở lửa vừa.
7. Giảm lửa nhỏ và đổ xốt chua ngọt vào và trộn đều.
8. Tắt bếp, đổ gà giòn vào trộn đều.