Công Thức Nước Sốt Bất Bại: Làm Cho Món Ăn Thêm Phần Đặc Biệt

Nước sốt là một trong những yếu tố quan trọng làm nên sự thành công cho một món ăn. Một chiếc burger thơm ngon, một đĩa mì Ý hay thậm chí là món gà rán giòn, tất cả đều cần đến những loại nước sốt hoàn hảo để làm tăng hương vị và hấp dẫn người thưởng thức. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá một công thức nước sốt bất bại, có thể áp dụng cho nhiều món ăn khác nhau, khiến món ăn của bạn trở nên đặc biệt và không thể cưỡng lại.

Hãy cũng Thực Phẩm Plaza khám phá ngay nhé!

1. Nước Sốt Mayonnaise Ngon Mềm Mại

Mayonnaise là một trong những loại nước sốt phổ biến và dễ làm, dùng được cho nhiều món ăn như sandwich, salad, hay thậm chí là khoai tây chiên. Dưới đây là công thức nước sốt mayonnaise đơn giản nhưng tuyệt vời:

Nguyên liệu:

• 1 quả trứng gà tươi (nên dùng trứng sạch, nếu có thể)

• 1 thìa cà phê mù tạt Dijon

• 1 thìa cà phê giấm trắng hoặc giấm táo

• 200ml dầu ăn (dầu hướng dương hoặc dầu ô liu là lựa chọn tốt)

• Muối và đường (tùy khẩu vị)

Cách làm:

1. Đặt trứng, mù tạt và giấm vào máy xay sinh tố hoặc bát lớn nếu bạn sử dụng máy đánh trứng.

2. Xay hoặc đánh đều trong vài giây cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

1. Từ từ cho dầu vào, tiếp tục xay hoặc đánh liên tục. Dầu sẽ hòa quyện vào hỗn hợp, tạo thành một lớp sốt mịn màng và dẻo.

2. Thêm muối và đường cho vừa miệng, khuấy đều và thưởng thức.

Mẹo: Để nước sốt mayonnaise có độ béo mềm mại, bạn nên cho dầu từ từ để tránh sốt bị vỡ.

2. Nước Sốt BBQ Ngon Hấp Dẫn

Nước sốt BBQ (barbecue) luôn là lựa chọn tuyệt vời khi ăn với các món nướng, như sườn nướng, gà nướng hay xúc xích. Để có một món BBQ đậm đà, không thể thiếu công thức nước sốt BBQ tự làm sau:

Nguyên liệu:

• 1 chén sốt cà chua

• 2 thìa canh giấm táo

• 3 thìa canh mật ong

• 2 thìa canh đường nâu

• 1 thìa canh mù tạt Dijon

• 1 thìa cà phê tỏi băm

• 1/2 thìa cà phê tiêu đen

• 1/2 thìa cà phê ớt bột (nếu thích cay)

Sốt chấm thịt nướng Kikkoman vị muối và tiêu 150ml

0 out of 5

(0)

• 0 Đã bán

62,000₫

65,000₫ -4%

• Đã bán 141

Sốt chấm thịt nướng Yakiniku Kikkoman 150ml

0 out of 5

(0)

• 0 Đã bán

62,000₫

• Đã bán 159

Mù tạt Dijon cao cấp hiệu Clovis 200g

0 out of 5

(0)

• 5 Đã bán

75,000₫

• Đã bán 504

Mù tạt nhuyễn DIJON hiệu Maille – lọ 865g

0 out of 5

(0)

• 30 Đã bán

236,000₫

• Đã bán 509

Dầu Olive Basso mix Hướng Dương chai 1L các loại tùy chọn

0 out of 5

(0)

• 5 Đã bán

206,280₫

• Đã bán 79

Các loại gia vị, lá thơm cho nấu ăn Vipep – bí quyết cho vạn món ngon

0 out of 5

(0)

• 1 Đã bán

23,000₫

Tiêu đen xay Vipep 50g

0 out of 5

(0)

• 0 Đã bán

24,000₫

• Đã bán 274

Tiêu sọ xay Vipep 50g

0 out of 5

(0)

• 0 Đã bán

31,000₫

• Đã bán 99

Muối hồng tiêu đen có cối xay 90g

0 out of 5

(0)

• 0 Đã bán

57,000₫

• Đã bán 221

Bột ớt Hàn Quốc – gói 2,5kg

0 out of 5

(0)

• 1 Đã bán

150,000₫

• Đã bán 643

Nước tương Teriyaki nguyên chất Kikkoman 250ml

0 out of 5

(0)

• 6 Đã bán

127,000₫

• Đã bán 167

Cách làm:

1. Cho tất cả nguyên liệu vào một nồi nhỏ.

2. Đun ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi nước sốt sôi nhẹ và các thành phần hòa quyện vào nhau.

3. Giảm lửa xuống thấp và để nước sốt sôi liu riu trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều và sốt đặc lại.

4. Tắt bếp, để nguội và sử dụng khi cần.

Mẹo: Để nước sốt BBQ có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút nước tương hoặc cà phê đen vào để tăng độ umami.

3. Nước Sốt Pesto Thơm Ngon

Pesto là một loại sốt xanh mướt và đầy hương vị, thường được làm từ húng quế, dầu ô liu, hạt thông, tỏi và phô mai. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thêm vào các món pasta, pizza hay thậm chí là món salad. Công thức pesto dưới đây chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Nguyên liệu:

• 2 chén lá húng quế tươi

• 1/4 chén hạt thông (hoặc hạt dẻ cười, hạnh nhân)

• 1/2 chén phô mai Parmesan bào nhuyễn

• 2-3 tép tỏi

• 1/2 chén dầu ô liu

• Muối và tiêu

Sốt Pesto alla genovede Divella 190g

0 out of 5

(0)

• 0 Đã bán

103,000₫

Sốt pesto hiệu Colavita – lọ 135g

0 out of 5

(0)

• 19 Đã bán

103,000₫

• Đã bán 207

Sốt pesto đỏ hiệu Colavita – lọ 135g

0 out of 5

(0)

• 4 Đã bán

100,000₫

• Đã bán 618

Sốt Pesto xanh “ALLA GENOVESE” hiệu Barilla – lọ 190g

0 out of 5

(0)

• 57 Đã bán

174,000₫

• Đã bán 99

Cách làm:

1. Cho húng quế, hạt thông, phô mai Parmesan và tỏi vào máy xay sinh tố hoặc cối xay.

2. Xay cho đến khi các thành phần nhuyễn mịn.

3. Trong khi xay, từ từ cho dầu ô liu vào và tiếp tục xay cho đến khi nước sốt mịn.

4. Nêm muối và tiêu cho vừa miệng.

Mẹo: Để nước sốt pesto có màu xanh đẹp mắt, hãy tránh xay quá lâu, vì quá trình này có thể làm sốt bị tối màu.

4. Nước Sốt Tương Ớt Chua Ngọt

Nước sốt tương ớt chua ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho các món chiên, đặc biệt là gà rán hay nem rán. Với sự kết hợp của vị ngọt, chua và cay, đây sẽ là một món sốt giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 2 thìa canh tương ớt

• 2 thìa canh giấm táo

• 1 thìa canh mật ong

• 1 thìa cà phê tỏi băm

• 1/2 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ

• 1/4 thìa cà phê muối

Cách làm:

1. Cho tất cả nguyên liệu vào một nồi nhỏ và đun ở lửa vừa.

2. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và các gia vị hòa quyện vào nhau.

3. Giảm lửa xuống và để sôi liu riu trong 5-10 phút cho sốt đặc lại.

4. Tắt bếp và để nguội trước khi dùng.

Mẹo: Nếu bạn thích sốt cay hơn, có thể thêm một chút ớt tươi xay hoặc ớt bột vào để tăng độ cay.

5. Kết Luận

Dù là mayonnaise mềm mịn, sốt BBQ đậm đà, pesto xanh tươi hay sốt chua ngọt, mỗi loại nước sốt đều có thể nâng tầm món ăn của bạn lên một đẳng cấp mới. Hãy thử ngay những công thức trên để tạo nên những món ăn ngon tuyệt vời cho gia đình và bạn bè. Đặc biệt, việc tự làm nước sốt tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo sức khỏe với nguyên liệu tươi ngon, tự nhiên.