Bơ Già Dừa Non – Công Thức Pha Chế Chủ Quán Không Thể Bỏ Lỡ
Nếu các chủ quán đang tìm kiếm một công thức pha chế mới để tạo điểm nhấn cho quán của mình, Bơ Già Dừa Non chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ già và độ tươi mát thanh khiết của dừa non, món đồ uống này dễ dàng ‘lấy lòng’ ngay cả vị khách khó tính. Theo dõi bài viết này, Thực phẩm Plaza sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách pha chế bơ già dừa non
Nguyên liệu
Để pha chế Bơ Già Dừa Non, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 80g bơ chín (chọn bơ già để đảm bảo độ béo ngậy và mịn)
- 50ml nước lọc
- 30ml đường
- 20ml sữa tươi Milklab
- 10ml Rich
- 30ml cốt dừa Vico
- 5ml syrup dừa Teisseire
- Siro lá nếp Teisseire PANDAN (giúp tạo màu đẹp, tùy sở thích)
Dụng cụ cần chuẩn bị
Để tạo nên ly Bơ Già Dừa Non hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cơ bản:
- Jigger
- Thìa bar
Cách làm Bơ Già Dừa Non
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, chúng ta sẽ bắt tay vào làm Bơ Già Dừa Non theo các bước đơn giản sau:
Bước 1: Xay riêng hai hỗn hợp
Hỗn hợp bơ: Cho 80g bơ đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, thêm vào 20ml sữa tươi Milklab và 10ml rich. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và bơ hoà quyện với sữa, tạo nên lớp bơ béo ngậy, sánh mịn.
Hỗn hợp dừa non: Trong một ly khác, pha 30ml cốt dừa Vico, 5ml syrup dừa Teisseire, 30ml đường và 50ml nước lọc. Dùng thìa bar khuấy đều hỗn hợp này cho tan đường và hoà quyện các nguyên liệu với nhau.
Bước 2: Kết hợp hai hỗn hợp
Rót hỗn hợp dừa non vào ly trước, tạo thành lớp nền thanh mát.
Tiếp theo, đổ hỗn hợp bơ đã xay lên trên cùng, tạo thành hai lớp rõ rệt. Lớp bơ ở trên sẽ tạo độ sánh và béo, trong khi lớp dừa non ở dưới sẽ mang lại sự mát lạnh và hương vị nhẹ nhàng.
Bước 3: Trang trí thức uống
Bạn có thể decor thêm vài lá bạc hà tươi, dừa tươi bào sợi hoặc một lát bơ mỏng để làm tăng thêm sự hấp dẫn cho ly nước. Đối với các chủ quán, việc trang trí đẹp mắt không chỉ giúp ly nước trở nên bắt mắt hơn mà còn là yếu tố quyết định trải nghiệm của khách hàng.
Mẹo khi pha chế Bơ Già Dừa Non
- Chọn bơ già, mềm vừa phải, vỏ ngoài của bơ căng bóng và còn tươi. Chọn bơ non sẽ khiến màu bơ bị nhợt, nhiều sớ và vị bơ đắng. Nên chọn bơ 034 hay bơ bút, chất lượng thành phẩm màu sẽ đẹp mắt và thơm ngon hơn rất nhiều.
- Khi xay bơ, bạn có thể pha thêm syrup lá dứa (pandan) giúp màu bơ xanh và đẹp mắt hơn.
- Khi pha nước dừa non, nên nêm thêm chút muối nhằm giảm bớt độ béo, đồ uống không bị ngấy, khé
- Nên sử dụng sữa tươi vì sẽ có vị béo nhất so với sữa hạt, sữa đậu nành.
Với công thức Bơ Già Dừa Non này, bạn đã có trong tay một món đồ uống vừa lạ miệng, vừa dễ làm, lại hấp dẫn cả về hương vị lẫn hình thức. Đây là thức uống tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn quán, mang đến cho khách hàng trải nghiệm độc đáo và mới mẻ. Sự kết hợp của bơ già béo ngậy và dừa non thanh mát chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách, từ những người yêu thích đồ uống béo ngậy cho đến những ai tìm kiếm sự thanh nhẹ trong hương vị.
Hãy thử ngay công thức này và biến nó thành “món tủ” của quán bạn nhé! Tìm hiểu thêm các công thức pha chế với bơ: Lưu Ngay Công Thức Làm Trà Sữa Bơ Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Dầu Ôliu
Tin khác