Thịt bò áp chảo sốt balsamic đậm vị

Dấm balsamic có thể dùng để làm sốt ăn kèm thịt bò áp chảo, giúp món ăn có vị chua ngọt cân bằng, giảm cảm giác ngấy và làm nổi bật hương vị của thịt.

Nguyên liệu gợi ý

• 200g thịt bò steak
• 2 thìa dấm balsamic
• 1 thìa bơ lạt
• 1 thìa mật ong hoặc đường nâu
• Tỏi băm
• Muối, tiêu, lá rosemary nếu có

Cách làm gợi ý

Ướp thịt bò với muối, tiêu và một ít dầu olive trong khoảng 10 phút. Áp chảo thịt trên lửa lớn đến độ chín mong muốn, sau đó lấy thịt ra để nghỉ vài phút.

Dùng lại chảo vừa áp thịt, cho bơ và tỏi vào phi thơm. Thêm dấm balsamic và mật ong, đảo đều đến khi sốt hơi sánh lại. Rưới sốt lên miếng bò trước khi dùng.

Sốt balsamic giúp món bò có chiều sâu hương vị hơn, vừa thơm, vừa có độ chua nhẹ và hậu ngọt tự nhiên. Đây là cách ứng dụng rất phổ biến trong các món Âu tại nhà hàng.

Tham khảo ngay dấm Balsamic tại Thực Phẩm Plaza nhé!