Cách Làm Cốt Bánh Bông Lan Đơn Giản Không Cần Lò: Bí Quyết Mềm Mịn, Thơm Ngon

Bánh bông lan luôn là món bánh yêu thích trong các bữa tiệc, buổi trà chiều hay những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, không phải ai cũng có một chiếc lò nướng tại nhà, và việc làm bánh bông lan mà không cần lò vẫn là điều có thể thực hiện được! Cùng khám phá công thức đơn giản để làm cốt bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon mà không cần dùng đến lò nướng.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm cốt bánh bông lan không cần lò, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2 quả trứng gà

• 60g đường cát

• 60g bột mì

• 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

• 1/2 muỗng cà phê vani

• 30g dầu ăn hoặc bơ

• 30g sữa

Bộ 5 dụng cụ làm bánh Silicone Baking Utensil Set

0 out of 5

(0)

• 4 Đã bán

98,000₫

• Đã bán 487

Bột nở McKenzies cao cấp 125g

0 out of 5

(0)

• 1 Đã bán

104,000₫

• Đã bán 332

Bơ Lurpak khối 200g (loại mặn nhạt tùy chọn)

0 out of 5

(0)

• 0 Đã bán

96,000₫

• Đã bán 123

Sữa Dừa cao cấp Milklab – Hộp 1L

0 out of 5

(0)

• 0 Đã bán

72,000₫

• Đã bán 46

Cách Làm Cốt Bánh Bông Lan Đơn Giản

Bước 1: Đánh Trứng Và Đường

• Trong một tô lớn, bạn đập trứng vào và cho đường vào trộn đều. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh hỗn hợp trứng và đường cho đến khi hỗn hợp bông lên, mịn màng và có màu vàng nhạt. Bạn cần đánh trong khoảng 5-7 phút để đạt được độ bông nhẹ.

Bước 2: Trộn Bột

• Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng và đường để tránh bột bị vón cục.

• Dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn bột từ dưới lên trên để hỗn hợp trở nên đồng nhất. Lưu ý không trộn quá mạnh tay để không làm bọt khí trong hỗn hợp bị vỡ, khiến bánh bị chai.

Bước 3: Thêm Dầu và Nước

• Khi bột đã đều, bạn cho dầu ăn hoặc bơ tan chảy vào. Sau đó, tiếp tục cho nước vào hỗn hợp và trộn đều. Việc thêm dầu hoặc bơ giúp cốt bánh thêm mềm mịn và không bị khô.

Bước 4: Chế Biến Bánh Trên Chảo

• Để làm cốt bánh bông lan không cần lò, bạn cần một chiếc chảo chống dính có nắp đậy. Làm nóng chảo với lửa nhỏ.

• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh hoặc trực tiếp vào chảo, bạn nên lót giấy nướng để bánh không bị dính. Đậy nắp chảo lại và nấu trong khoảng 15-20 phút. Trong quá trình nấu, bạn nên kiểm tra thường xuyên để tránh bánh bị cháy.

• Dùng một cây tăm để kiểm tra độ chín của bánh. Nếu cây tăm rút ra sạch sẽ, tức là bánh đã chín.

Bước 5: Để Bánh Ngồi Lạnh

• Sau khi bánh chín, để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó tháo ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá. Việc để bánh nguội giúp bánh có độ xốp và không bị ẩm ướt.

Mẹo Làm Cốt Bánh Bông Lan Mềm Mịn, Ngon Hơn

• Đánh trứng kỹ: Một trong những yếu tố quan trọng để bánh bông lan mềm xốp là đánh trứng và đường thật kỹ. Đánh càng lâu, hỗn hợp càng bông nhẹ và làm bánh nở tốt hơn.

• Rây bột: Rây bột mì và bột nở giúp bánh không bị vón cục và dễ trộn đều hơn, tạo ra kết cấu bánh mịn màng.

• Nấu trên lửa nhỏ: Để bánh không bị cháy mặt, hãy chắc chắn rằng bạn nấu bánh trên lửa nhỏ và đậy nắp chảo kín. Điều này giúp nhiệt phân bố đều, giúp bánh chín từ từ mà không bị khô.

Biến Tấu Và Trang Trí Cốt Bánh Bông Lan

Sau khi cốt bánh bông lan đã hoàn thành, bạn có thể biến tấu và trang trí bánh theo sở thích. Một số cách trang trí đơn giản nhưng ấn tượng là:

• Bánh kem bơ: Phủ một lớp kem bơ mịn lên mặt bánh và trang trí bằng trái cây tươi hoặc chocolate vụn.

• Bánh tráng miệng: Thêm một lớp kem tươi hoặc sốt caramel để làm tăng độ ngọt ngào cho bánh.

• Bánh socola: Bạn có thể làm một chiếc bánh bông lan socola bằng cách thay bột mì một phần bằng bột cacao. Bánh sẽ có màu sắc đậm và hương vị chocolate thơm ngon.

Làm bánh bông lan không cần lò là một cách tuyệt vời để tạo ra những chiếc bánh mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải sắm sửa các thiết bị nướng đắt tiền. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chiếc chảo chống dính, bạn có thể làm ra những chiếc bánh bông lan tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đừng quên thử nghiệm với các loại kem và trang trí để biến chiếc bánh thêm phần hấp dẫn!