Dầu oliu bao nhiêu calo? Sử dụng dầu oliu có béo không?

Nhiều người có nhu cầu sử dụng dầu oliu – sản phẩm được làm từ quả oliu với mục đích giảm cân nhưng lại thắc mắc rằng sử dụng dầu oliu bao nhiêu calo, sử dụng dầu oliu có béo không. Hãy để Thực Phẩm Plaza giải đáp qua bài viết sau đây.

Giới thiệu đôi nét về dầu oliu

Dầu ô liu, được chiết xuất từ quả ô liu của cây ô liu (Olea europaea) phổ biến ở vùng Địa Trung Hải, là một trong những loại dầu ăn cổ xưa nhất, đã được con người sử dụng từ hàng ngàn năm qua. Dầu ô liu không chỉ được ưa chuộng trong ẩm thực mà còn được ứng dụng rộng rãi trong y học và mỹ phẩm nhờ vào những lợi ích sức khỏe vượt trội của nó.

Dầu ô liu được sản xuất từ quả ô liu thông qua các phương pháp ép và nghiền, nhằm chiết xuất dầu một cách hiệu quả. Đặc biệt, dầu ô liu nguyên chất (extra virgin olive oil) được sản xuất bằng quy trình ép lạnh, không qua xử lý hóa học hay nhiệt độ cao, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên và chất lượng cao nhất. Sự tinh khiết và giàu dinh dưỡng của dầu ô liu nguyên chất làm cho nó trở thành một lựa chọn ưu việt trong nhiều lĩnh vực, từ nấu ăn đến chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

 Dầu oliu bao nhiêu calo?

Rất nhiều người có nhu cầu sử dụng dầu ô liu giảm cân và thắc mắc về lượng calo trong dầu ô liu. Trả lời cho câu hỏi dầu oliu bao nhiêu calo thì trung bình mỗi muỗng canh dầu ô liu nguyên chất 100% (khoảng 15ml) chứa từ 120 đến 130 calo và khoảng 14 gram chất béo. Lượng calories trong 1 muỗng dầu oliu tương đương 1 quả trứng hay 1 miếng phô mai. Trong đó, chất béo không bão hòa đơn chiếm khoảng 10 gram, còn lại là chất béo không bão hòa đa (1.5 gram) và chất béo bão hòa (2 gram).

Thành phần dinh dưỡng của dầu oliu

Chất béo

• Chất béo không bão hòa đơn (MUFA): Khoảng 73% tổng lượng chất béo, chủ yếu là axit oleic, có lợi cho tim mạch.
• Chất béo không bão hòa đa (PUFA): Khoảng 11% tổng lượng chất béo, bao gồm axit linoleic (omega-6) và axit alpha-linolenic (omega-3).
• Chất béo bão hòa: Khoảng 14% tổng lượng chất béo, bao gồm axit palmitic và axit stearic.

Vitamin

• Vitamin E: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
• Vitamin K: Quan trọng cho quá trình đông máu và sức khỏe xương.

Polyphenol và chất chống oxy hóa khác

• Oleocanthal: Có tác dụng chống viêm và giảm đau tương tự như ibuprofen.
• Hydroxytyrosol: Chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Tyrosol: Chất chống oxy hóa khác có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Phytosterol

• Beta-sitosterol: Giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu.

Carotenoid

• Lutein: Chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe mắt.

Axit béo thiết yếu

Omega-6 và Omega-3: Cần thiết cho cơ thể và có vai trò quan trọng trong chức năng não, sự phát triển và sức khỏe tim mạch.

Sử dụng dầu oliu có béo không? 

Dầu ô liu, như các loại dầu khác, chứa nhiều calo vì nó là một nguồn chất béo. Tuy nhiên, dầu ô liu chứa các loại chất béo lành mạnh, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn (MUFA), có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trái lại, sử dụng dầu ô liu giảm cân đã được rất nhiều nghiên cứu trên thế giới công nhận bởi 1 số lợi ích sau:

Giảm cảm giác thèm ăn: Dầu ô liu chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa đơn, giúp kéo dài cảm giác no sau khi ăn. Chất béo này tiêu hóa chậm hơn, làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn vặt. Bên cạnh đó, dầu ô liu có thể ảnh hưởng đến mức độ hormone leptin, một hormone chịu trách nhiệm về cảm giác no. Khi mức leptin tăng, cảm giác no cũng tăng, giúp bạn ăn ít hơn.

Cải thiện khả năng trao đổi chất: Chất béo không bão hòa đơn trong dầu ô liu có thể giúp tăng cường quá trình đốt cháy calo. MUFA được biết đến với khả năng cải thiện tỷ lệ trao đổi chất và sử dụng năng lượng của cơ thể.

Giảm lượng mỡ trong cơ thể: Một số nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn giàu MUFA có thể giúp giảm mỡ bụng, một trong những khu vực khó giảm mỡ nhất trên cơ thể. Dầu ô liu giúp cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa do tăng đường huyết.

Mua dầu oliu ở đâu?

Vậy là bạn đã nắm được những khái niệm cơ bản về dầu ô liu và giải đáp được thắc mắc dầu oliu có béo không hay dầu oiu bao nhiêu calo. Tiếp theo, câu hỏi quan trọng là: Dầu ô liu có những loại nào và nên mua ở đâu để đảm bảo chất lượng? Tại Thực phẩm Plaza, chúng tôi xin giới thiệu một số sản phẩm dầu ô liu đang được bày bán tại cửa hàng và trên trang web của chúng tôi. Tất cả các sản phẩm đều được đảm bảo về chất lượng và có đầy đủ giấy tờ chứng nhận an toàn thực phẩm.

Dầu Oliu nguyên chất Latino Bella – chai 250ml

Dầu ô liu nguyên chất “extra virgin” Latino Bella là loại dầu ô liu cao cấp nhất, được chiết xuất từ lần ép đầu tiên của quả ô liu mà không sử dụng xử lý nhiệt hoặc hóa chất. Nhờ quy trình chiết xuất đặc biệt này, sản phẩm giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe.

Dầu oliu Basso Pomace – chai 1L

Dầu ô liu Basso Pomace – chai 1L là sản phẩm chất lượng cao, được chiết xuất từ bã ô liu sau lần ép đầu tiên, mang đến hương vị nhẹ nhàng và dễ chịu. Với dung tích 1L và thiết kế đóng chai tiện dụng, dầu ô liu Basso Pomace rất phù hợp cho các món chiên xào và nấu nướng hàng ngày, giúp giữ nguyên dưỡng chất và hương vị tự nhiên. Sản phẩm được nhập khẩu từ Ý, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, là lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn.

Thông qua bài đọc, mong rằng bạn đã nắm rõ được thông tin về dầu oliu có béo không và áp dụng vào chế độ ăn 1 cách lành mạnh và hiệu quả.