Tại sao ô liu cam thảo lại rất được ưa chuộng? Cách làm ô liu cam thảo đơn giản ngay tại nhà?

Quả ô liu từ lâu đã được ưa chuộng bởi độ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon mà nó mang lại. Bên cạnh đó, ô liu cam thảo – một sản phẩm được làm từ thực phẩm này cũng vô cùng được ưa chuộng. Hôm nay, hãy để Thực Phẩm Plaza giới thiệu đến bạn thứ quả gắn liền với Địa Trung Hải nhé!

Ô liu cam thảo là gì?

Ô liu cam thảo là một loại ô liu được ngâm trong dung dịch có chứa hương vị của cam thảo. Đây là một biến tấu sáng tạo và độc đáo của việc chế biến ô liu, mang đến hương vị mới lạ và phong phú cho người thưởng thức. Với thành phần chính là ô liu – loại quả nhỏ có vị hơi đắng khi chưa chế biến, thảo mộc có vị ngọt đặc trưng, thường được sử dụng trong các món ăn và đồ uống để tạo hương vị.

Tại sao ô liu cam thảo lại rất được ưa chuộng

Hương vị độc đáo

Kết Hợp Hương Vị Đặc Biệt: Bên cạnh dầu oliu, ô liu cam thảo mang đến một sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn tự nhiên của ô liu và vị ngọt thơm của cam thảo. Sự pha trộn này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, làm hài lòng những người sành ăn và luôn tìm kiếm sự đa dạng trong hương vị.

Đa Dạng Sử Dụng: Ôliu cam thảo có thể được dùng làm món ăn nhẹ, món khai vị, hoặc thêm vào các món ăn khác như salad, pizza, hoặc các món ăn kèm. Điều này tạo ra sự linh hoạt trong việc sử dụng ô liu cam thảo trong ẩm thực.

Hỗ trợ sức khỏe

Giàu Chất Dinh Dưỡng: Ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E, và chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch. Cam thảo cũng có các đặc tính kháng viêm và hỗ trợ tiêu hóa.

Tính Kháng Viêm: Cam thảo có đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa, giúp giảm viêm nhiễm và bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do.

Tinh tế trong ẩm thực 

Sang trọng và đẳng cấp: Ô liu cam thảo thường xuất hiện trong các buổi tiệc sang trọng, bàn tiệc của các nhà hàng cao cấp và trong các bữa ăn gia đình đặc biệt. Sự hiện diện của nó mang lại cảm giác tinh tế và đẳng cấp cho bữa ăn.

Món Ăn Cao Cấp: Được coi là một món ăn cao cấp, ô liu cam thảo thường xuất hiện trong các sự kiện ẩm thực, buổi tiệc cocktail, và nhà hàng sang trọng, tạo nên sự hấp dẫn cho khách hàng.

Tính tiện lợi

Dễ Bảo Quản: Ô liu cam thảo được đóng gói và bảo quản dễ dàng, giúp người tiêu dùng có thể sử dụng bất kỳ lúc nào mà không cần chuẩn bị phức tạp.

Thời Gian Sử Dụng Dài: Nhờ quá trình chế biến và ngâm trong dung dịch, ô liu cam thảo có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không mất đi hương vị và chất lượng.

Xu hướng trong ẩm thực mới

Sáng Tạo Trong Ẩm Thực: Sự kết hợp giữa ô liu và cam thảo là một ví dụ về sự sáng tạo không ngừng trong ẩm thực, thu hút những người yêu thích khám phá và trải nghiệm những hương vị mới.

Tăng Cường Trải Nghiệm Ẩm Thực: Việc sử dụng ô liu cam thảo trong các món ăn giúp nâng cao trải nghiệm ẩm thực, mang lại sự phong phú và hấp dẫn cho bữa ăn.

Cách làm ô liu cam thảo đơn giản ngay tại nhà 

Với những lợi ích to lớn mà ô liu cam thảo mang lại, không khó để thấy rất nhiều người có nhu cầu sử dụng, mua bán hay thậm chí là tự chế biến món ăn này tại nhà. Khi tự tay chế biến, người tiêu dùng sẽ loại bỏ được các nguy cơ liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đây là các bước giúp bạn chế biến món ăn này tại nhà: 

Lựa Chọn Ô Liu: Chọn những quả ô liu tươi ngon, đảm bảo chất lượng cao. Có thể sử dụng cả ô liu xanh và ô liu đen tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Rửa và Ngâm: Ô liu được rửa sạch và ngâm trong nước muối để giảm độ đắng ban đầu.

Ngâm Cam Thảo: Sau khi ngâm muối, ô liu được ngâm trong dung dịch có chứa hương vị cam thảo. Dung dịch này có thể bao gồm cam thảo tươi hoặc chiết xuất từ cam thảo, cùng với các thành phần khác như nước, đường và các loại gia vị.

Ủ và Lên Men: Ô liu được ủ trong dung dịch cam thảo trong một khoảng thời gian nhất định để hương vị thấm đều vào quả ôliu. Thời gian ủ có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần, tùy thuộc vào mức độ thấm hương vị mong muốn.

Đóng Gói: Sau khi đạt được hương vị mong muốn, ôliu cam thảo được vớt ra, rửa lại và đóng gói để bảo quản và sử dụng.

Hạn chế của ô liu cam thảo

Hàm lượng muối cao

Nguy Cơ Cao Huyết Áp: Ô liu thường được ngâm trong nước muối, khiến chúng có hàm lượng muối cao. Tiêu thụ nhiều muối có thể dẫn đến cao huyết áp và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Gây Tích Tụ Nước: Hàm lượng muối cao có thể gây tích tụ nước trong cơ thể, dẫn đến sưng phù và các vấn đề về thận.

Tác Dụng Phụ Của Cam Thảo

Mất Cân Bằng Điện Giải: Tiêu thụ cam thảo quá mức có thể gây mất cân bằng điện giải, đặc biệt là kali, dẫn đến các vấn đề về tim và cơ.

Tăng Huyết Áp: Cam thảo có thể gây giữ nước và tăng huyết áp nếu tiêu thụ quá mức, gây hại cho những người đã có vấn đề về huyết áp.

Tương Tác Thuốc

Ảnh Hưởng Đến Hiệu Quả Thuốc: Cam thảo có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc hạ huyết áp, thuốc lợi tiểu và thuốc chống đông máu, làm giảm hiệu quả của thuốc hoặc gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.