Nội dung

Giới Thiệu

Khám phá cách chọn Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Matcha Hoàn Hảo Tại Nhà và cách pha chế để tạo ra ly trà sữa matcha thơm ngon ngay tại nhà cùng Thực Phẩm Plaza!

Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Matcha

Matcha

Loại matcha: Chọn bột matcha chất lượng cao, không pha trộn.
Định lượng: Sử dụng 1-2 thìa cà phê (2-4g) bột matcha cho mỗi ly trà sữa (khoảng 200ml).

Trà Xanh

Loại trà: Trà xanh tươi, chất lượng tốt.
Định lượng: Dùng 1-2 túi trà hoặc 2-3 thìa cà phê trà xanh cho 200ml nước sôi.

Sữa

Sữa tươi: Chọn sữa tươi nguyên chất.
Định lượng: 200-250ml sữa tươi cho mỗi ly trà sữa để tạo độ béo và hương vị mịn màng.
Sữa đặc: Thêm 30-50ml sữa đặc để tăng độ ngọt và béo.
Sữa thay thế: Dùng 200ml sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa cho phiên bản không chứa động vật.

Đường

Đường cát: 20-30g, điều chỉnh theo khẩu vị.
Siro đường: 20-30ml để thay thế đường cát, tạo vị ngọt thanh mát.

Trân Châu (Tùy chọn)

Trân châu đen: 100g, nấu trong 20-30 phút cho đến khi mềm và dai.
Trân châu trắng: 100g, nấu trong 15-20 phút cho đến khi đạt độ mềm mong muốn.

Tham khảo các công thức pha chế khác tại đây!

Các Thành Phần Phụ Để Làm Trà Sữa Matcha

Gia Vị (Tùy chọn)

Vanilla: Thêm 1 thìa cà phê (5ml) tinh chất vanilla vào trà sữa để tạo hương vị ngọt ngào và thơm nhẹ.
Bột cacao: 1 thìa cà phê (5g) bột cacao hòa vào trà sữa để tạo màu sắc nâu hấp dẫn và thêm hương vị chocolate.

Chất Tạo Màu (Tùy chọn)

Phẩm màu thực phẩm: Thêm 1-2 giọt phẩm màu thực phẩm vào ly trà sữa để tạo màu sắc hấp dẫn, tùy thuộc vào sắc thái mong muốn.

Cách Kết Hợp Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Matcha

Pha Trà và Matcha

Bước 1: Hãm trà xanh: Đun sôi 200ml nước và cho 1-2 túi trà xanh hoặc 2-3 thìa cà phê trà xanh vào. Để trà ngâm trong 5-7 phút, sau đó lọc bỏ bã trà.
Bước 2: Chuẩn bị matcha: Đun nóng 50ml nước và khuấy 1-2 thìa cà phê bột matcha cho đến khi hòa tan hoàn toàn, không còn vón cục.

Kết Hợp với Sữa

Bước 3: Trộn matcha với trà: Thêm hỗn hợp matcha vào trà xanh đã pha và khuấy đều để các thành phần hòa quyện.
Bước 4: Thêm sữa: Đổ 200-250ml sữa tươi vào hỗn hợp trà matcha và khuấy đều. Nếu dùng sữa đặc, thêm 30-50ml sữa đặc vào để tăng độ ngọt và béo.
Bước 5: Điều chỉnh độ ngọt: Thêm 20-30g đường cát hoặc 20-30ml siro đường vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn hòa tan.

Thêm Trân Châu và Topping (Tùy chọn)

Bước 6: Chuẩn bị trân châu: Nấu 100g trân châu (đen hoặc trắng) theo hướng dẫn trên bao bì. Đảm bảo trân châu mềm và dai, sau đó ngâm trong nước đường để giữ độ mềm và hương vị.
Bước 7: Thêm trân châu: Đặt trân châu vào đáy ly, sau đó đổ hỗn hợp trà sữa matcha lên trên.
Bước 8: Thêm topping: Nếu muốn, thêm các topping như thạch trái cây, bột matcha hoặc kem đánh bông để tăng thêm hương vị và trải nghiệm.

Hoàn Thiện và Phục Vụ

Bước 9: Thêm đá: Để uống lạnh, thêm đá viên vào ly trà sữa matcha và khuấy đều.
Bước 10: Trang trí: Trang trí với một ít bột matcha hoặc siro caramel trên mặt ly để tăng thêm phần hấp dẫn và thẩm mỹ.

Tham khảo Cẩm Nang Nguyên Liệu Nấu Trà Sữa Từ A Đến Z tại đây!

Mẹo và Lưu Ý Khi Làm Trà Sữa Matcha

Lưu Ý Khi Chọn Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Matcha

Chọn Matcha: Để đạt chất lượng trà sữa matcha tốt nhất, hãy chọn matcha nguyên chất, không chứa phụ gia. Matcha có màu xanh tươi sáng và mùi thơm đặc trưng là dấu hiệu của chất lượng cao. Bảo quản matcha ở nơi khô ráo, mát mẻ và trong hộp kín để giữ được hương vị.
Chọn Sữa: Sữa tươi cần được chọn từ các thương hiệu uy tín và còn hạn sử dụng. Đảm bảo sữa không có mùi lạ hoặc dấu hiệu của việc bị hỏng. Nếu sử dụng sữa thay thế, như sữa hạnh nhân hay sữa dừa, hãy chọn loại không đường hoặc ít đường để tránh làm trà sữa quá ngọt.
Chọn Trân Châu: Nên mua trân châu từ các cửa hàng uy tín và kiểm tra hạn sử dụng. Nấu trân châu đúng thời gian và bảo quản trong nước đường để giữ được độ mềm và dai.

Các Sai Lầm Phổ Biến và Cách Khắc Phục

Trà Quá Đắng: Nếu trà có vị đắng, có thể do hãm trà quá lâu. Giảm thời gian ngâm trà hoặc giảm lượng trà sử dụng. Thêm một chút sữa hoặc đường để cân bằng vị đắng.
Sữa Không Hòa Quyện: Nếu sữa không hòa quyện với trà, có thể do sữa quá lạnh hoặc trà quá nóng. Để trà nguội một chút trước khi thêm sữa, và đảm bảo sữa ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm.
Trân Châu Bị Cứng: Trân châu có thể bị cứng nếu không nấu đủ thời gian hoặc bảo quản không đúng cách. Nấu trân châu theo đúng hướng dẫn và lưu trữ trong nước đường để duy trì độ mềm và độ dai.

Mẹo Bảo Quản

Trà Sữa: Để trà sữa tươi ngon lâu hơn, hãy bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Tránh để trà sữa ở nhiệt độ phòng quá lâu để ngăn ngừa việc phát sinh vi khuẩn.
Sữa: Sữa nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trước hạn sử dụng ghi trên bao bì. Đảm bảo không để sữa tiếp xúc với nhiệt độ cao để tránh việc sữa bị hỏng.
Trân Châu: Bảo quản trân châu đã nấu chín trong nước đường ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh nếu không sử dụng ngay. Tránh để trân châu khô hoặc bị đông đá, vì điều này có thể làm mất đi độ mềm và hương vị.

Kết Luận

Việc chuẩn bị Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Matcha tại nhà không chỉ giúp bạn tạo ra những ly trà sữa thơm ngon mà còn cho phép bạn tùy chỉnh theo sở thích cá nhân. Với các nguyên liệu chính như matcha, trà xanh, sữa và đường, cùng với các thành phần phụ như gia vị và chất tạo màu, bạn có thể tạo ra một ly trà sữa matcha hoàn hảo. Đừng quên lưu ý chọn nguyên liệu chất lượng và áp dụng mẹo nhỏ để đảm bảo hương vị tối ưu. Hãy thử nghiệm và tận hưởng trà sữa matcha do chính tay bạn chế biến, chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Matcha Hoàn Hảo Tại Nhà