Hướng dẫn cách làm Hash Browns, món ăn vặt healthy kiểu Mỹ

Khi nhắc tới ẩm thực của đất nước tự do, nhiều người trong chúng ta sẽ nghĩ ngay tới hamburger, gà rán hay khoai tây chiên. Tuy nhiên, hash browns cũng là một lựa chọn tuyệt vời khi nhắc tới món ăn dành cho bữa sáng. Và hôm nay, hãy để Thực Phẩm Plaza gửi đến bạn cách chế biến món ăn vặt healthy này.

Giới thiệu sản phẩm

Hash browns là một món Âu ăn sáng phổ biến, đặc trưng bởi kết cấu giòn rụm bên ngoài và mềm mịn bên trong. Được làm từ khoai tây bào nhỏ, sau đó chiên vàng đều, hash browns mang đến hương vị thơm ngon và tiện lợi. Thường được phục vụ kèm với các món ăn sáng khác như trứng, xúc xích, và thịt xông khói, hash browns không chỉ là món ăn yêu thích ở nhiều gia đình mà còn phổ biến trong các nhà hàng và quán ăn nhanh. Đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, hash browns là sự lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng.

Thành phần và miêu tả thành phần

• Khoai tây:
  • Miêu tả: Thành phần chính của hash browns, khoai tây thường được gọt vỏ, bào nhỏ, sau đó ngâm nước để loại bỏ tinh bột thừa, giúp tạo ra kết cấu giòn rụm khi chiên.
• Hành tây (tùy chọn):
  • Miêu tả: Thường được băm nhỏ và trộn cùng khoai tây để tăng thêm hương vị ngọt và thơm tự nhiên. Hành tây cũng giúp làm phong phú thêm kết cấu của món ăn.
• Bơ hoặc dầu ăn:
  • Miêu tả: Dùng để chiên hash browns, bơ mang đến hương vị thơm béo đặc trưng, trong khi dầu ăn (như dầu thực vật hoặc dầu ô liu) giúp chiên vàng đều và giòn rụm.
• Muối:
  • Miêu tả: Tăng cường hương vị tự nhiên của khoai tây, làm cho hash browns thêm đậm đà và ngon miệng.
• Tiêu đen (tùy chọn):
  • Miêu tả: Mang đến hương vị cay nhẹ, tạo sự cân bằng và làm nổi bật hương vị tổng thể của món ăn.
• Bột tỏi hoặc bột hành (tùy chọn):
  • Miêu tả: Thêm vào để tăng cường hương vị đặc trưng và thêm phần thơm ngon cho hash browns.
• Trứng gà (tùy chọn):
  • Miêu tả: Đôi khi được thêm vào để giúp kết dính các thành phần, tạo độ kết cấu đồng nhất và mềm mịn cho hash browns.

Thành phần chính 

• Khoai tây:
  • Định lượng: 4 củ lớn (khoảng 800g)
• Hành tây (tùy chọn):
  • Định lượng: 1/2 củ vừa (khoảng 50g), băm nhỏ
• Bơ hoặc dầu ăn:
  • Định lượng: 2-3 muỗng canh
• Muối:
  • Định lượng: 1/2 thìa cà phê
• Tiêu đen (tùy chọn):
  • Định lượng: 1/4 thìa cà phê
• Bột tỏi hoặc bột hành (tùy chọn):
  • Định lượng: 1/4 thìa cà phê mỗi loại
• Trứng gà (tùy chọn):
  • Định lượng: 1 quả, đánh tan trứng

Hướng dẫn cách chế biến Hash Browns 

• Chuẩn bị khoai tây:
  • Gọt vỏ và bào nhỏ khoai tây. Ngâm khoai tây bào trong nước lạnh để loại bỏ tinh bột thừa, sau đó vắt khô bằng khăn sạch hoặc giấy thấm.
• Trộn các thành phần:
  • Trong một tô lớn, trộn khoai tây bào với hành tây băm nhỏ (nếu dùng), muối, tiêu đen, và các gia vị tùy chọn như bột tỏi hoặc bột hành. Nếu sử dụng trứng, hãy đánh tan và trộn đều vào hỗn hợp khoai tây.
• Chiên hash browns:
  • Đun nóng bơ hoặc dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình cao. Khi bơ hoặc dầu ăn đã nóng, thêm hỗn hợp khoai tây vào chảo, dàn đều và ép nhẹ để tạo hình. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng giòn, sau đó lật và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng đều.
• Thưởng thức:
  • Sau khi chiên xong, để hash browns ráo dầu trên giấy thấm dầu. Dùng nóng cùng với các món ăn sáng khác như trứng, xúc xích, hoặc thịt xông khói.

    

Cách dùng

Kết hợp hash browns với trứng ốp la, trứng luộc, trứng chần hoặc trứng khuấy. Sự kết hợp này mang lại một bữa sáng giàu dinh dưỡng và ngon miệng. Thịt xông khói giòn tan, béo ngậy khi ăn kèm với hash browns sẽ làm tăng thêm sự phong phú cho bữa sáng. Hash browns thường được phục vụ cùng với xúc xích chiên hoặc nướng. Vị giòn của hash browns và vị đậm đà của xúc xích tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.

Lời khuyên từ Thực Phẩm Plaza

Nếu muốn hash browns thêm phần đặc biệt, bạn có thể thêm hành tây băm nhỏ vào khoai tây bào trước khi chiên. Các gia vị như tiêu đen, bột tỏi, hoặc bột hành cũng giúp tăng cường hương vị. Sau khi bào nhỏ khoai tây, bạn nên vắt khô nước để loại bỏ tinh bột thừa và đảm bảo khoai tây khô ráo. Điều này giúp hash browns giòn hơn khi chiên. Bạn đọc có thể tham khảo qua bài viết Công Thức Blueberry Muffin Đơn Giản Cho Người Mới Bắt Đầu của chúng tôi để học thêm nhiều