Jigger đong nguyên liệu inox 25/50ml 
Đừng bỏ lỡ công thức Cacao Quế cho mùa đông này
Trong những ngày đông se lạnh, không gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi một ly Cacao Quế ấm áp. Sự hòa quyện giữa vị ngọt ngào, đậm đà của cacao và chút cay nhẹ, ấm nồng của quế không chỉ giúp xua tan cái lạnh mà còn mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Với sự kết hợp này, Cacao Quế chính là thức uống “signature” mà bất kỳ quán nước nào cũng nên có trong menu mùa đông để thu hút thực khách.
Nguyên liệu
- 200ml sữa tươi
- 2 muỗng canh bột cacao
- 1 thanh quế
- 20ml sữa đặc
- 15ml đường
- 15ml syrup Teisseire quế
Dụng cụ
- Jigger
- Thìa bar
Cách Pha Cacao Quế
Đun nóng sữa: Cho 200ml sữa tươi vào nồi và đun nhẹ trên bếp với lửa nhỏ. Đảm bảo sữa ấm đều nhưng không để sôi quá mạnh, nhằm giữ nguyên hương vị sữa và tránh bị khét.
Thêm nguyên liệu: Khi sữa đã nóng, thêm 2 muỗng canh bột cacao, 15ml đường và 1 thanh quế vào nồi. Dùng thìa bar khuấy đều cho đến khi bột cacao hoàn toàn hòa tan trong sữa, tạo nên hỗn hợp mịn màng và đồng nhất.
Hoàn thiện hương vị: Tiếp theo, thêm 20ml sữa đặc và 15ml syrup Teisseire quế vào hỗn hợp, khuấy đều lần nữa để sữa và syrup hòa quyện hoàn toàn. Hương thơm nồng ấm của quế và cacao sẽ bắt đầu lan tỏa khắp không gian.
Rót ra ly và thưởng thức: Khi tất cả các nguyên liệu đã hòa quyện, rót hỗn hợp cacao quế ra ly. Thức uống này sẽ ngon nhất khi thưởng thức ngay khi còn ấm, để cảm nhận rõ ràng hương vị đậm đà và ấm áp.
Mẹo khi pha chế Cacao Quế
Chọn bột cacao chất lượng cao: Để món uống đậm đà và thơm ngon, Thực phẩm Plaza hướng dẫn bạn chọn loại bột cacao nguyên chất, không đường và có nguồn gốc uy tín. Cacao chất lượng sẽ giúp đồ uống có vị ngọt đắng tự nhiên và thơm lâu hơn.
Pha sữa với nhiệt độ vừa phải: Khi đun sữa, chỉ cần làm nóng sữa đến khoảng 70-80°C, tránh để sữa sôi vì điều này có thể làm mất đi hương vị béo ngậy và có thể khiến sữa bị vón cục.
Khuấy đều khi thêm bột cacao: Để tránh tình trạng cacao vón cục, bạn nên dùng sàng lọc, rây bột cacao trước khi pha . Đổ từ từ vào cốc sữa ấm và khuấy liên tục cho đến khi cacao tan hoàn toàn.
Sử dụng quế đúng cách: Khi sử dụng thanh quế, hãy để quế trong sữa từ lúc đun để hương thơm của quế lan tỏa đều khắp đồ uống. Sau khi pha chế xong, có thể vớt thanh quế ra hoặc để trang trí.
Tạo điểm nhấn bằng syrup Teisseire quế: Thêm 15ml syrup Teisseire quế vào sau cùng giúp đồ uống có thêm độ ngọt thanh nhẹ và tăng hương thơm đặc trưng, mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, đắng và hương quế.
Kết hợp với topping khác: hãy thử kết hợp với bánh ngọt nhẹ hoặc bánh quy để có bữa tiệc trà chiều hoàn hảo.
Cacao Quế không chỉ là một thức uống ngon mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu chất lượng và nghệ thuật pha chế. Với hương vị quyến rũ, đầy sức hấp dẫn, đây chắc chắn sẽ là món uống lý tưởng để thu hút khách hàng, đặc biệt trong những ngày se lạnh. Hãy thêm ngay món này vào thực đơn mùa đông của bạn để mang lại cho khách hàng trải nghiệm mới lạ, đầy ấm áp! Xem thêm các công thức khác: Cách pha Trà Sữa Caramel hút khách ngay từ ly đầu tiên
Dầu Ôliu
Tin khác