Công thức làm kẹo gậy Giáng sinh bắt mắt cho dịp lễ Noel

Giáng sinh đâu chỉ có mỗi ông già Noel, cây thông hay những đồ vật trang trí rực rỡ mà những món kẹo truyền thống cũng là một phần không thể thiếu trên bàn ăn, tạo nên không khí ấm áp và vui tươi cho mọi gia đình. Hãy cùng Thực Phẩm PLaza khám phá công thức làm kẹo gậy Giáng sinh bắt mắt cho dịp lễ Noel, bạn nhé!

Nguồn gốc, ý nghĩa kẹo gậy Giáng sinh

Kẹo gậy Giáng sinh, hay còn gọi là kẹo Canes, không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng đặc trưng của mỗi lễ Giáng sinh. Xuất phát từ thời xa xưa, đồng hành cùng sự kiện đặc biệt khi những người chăn cừu tìm đến hang lừa để chúc mừng sự ra đời của Chúa Giê-su. 

Màu sắc truyền thống của kẹo Canes là đỏ và trắng, mang theo nhiều  ý nghĩa ẩn đằng sau. Cụ thể. màu trắng đại diện cho sự tinh khiết và thuần khiết của Chúa Giê-su. Sọc đỏ quen thuộc trên cây kẹo lại là biểu tượng của máu thánh đã rơi xuống khi Chúa chết trên thập tự giá.

Không chỉ là biểu tượng tâm linh, vị thanh mát của hương bạc hà trên kẹo Canes còn gợi nhớ đến không khí lạnh gió của mùa đông. Được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa giữa vị thanh mát và ngọt dịu, kẹo gậy Giáng sinh đã chiếm trọn trái tim của rất nhiều người, tạo nên một hương vị đặc trưng chỉ xuất hiện trong những ngày lễ trọng đại.

Ngày nay, kẹo Canes còn được biến tấu đa dạng với vô số màu sắc và hương vị khác nhau. Đôi lúc sẽ mang màu sắc cầu vồng rực rỡ hoặc loang màu độc đáo, tạo nên sự phong phú và sáng tạo trong ngày lễ quan trọng. 

Cách làm kẹo gậy Giáng sinh đơn giản tại nhà

Mùa Noel sẽ trở nên ý nghĩa và ấm áp hơn nếu có thêm những chiếc kẹo tự làm. Nếu các chị em muốn tự tay làm kẹo chiêu đãi gia đình và bạn bè, Cleanipedia mách bạn cách làm kẹo gậy Giáng sinh đơn giản ngay tại nhà.

Bước 1: Nấu nước đường

Bạn chuẩn bị nấu nước đường với những công đoạn sau đây:

• Đặt nồi lên bếp và thêm vào đó 2kg đường, 1/2 chén nước và 10 muỗng canh siro bắp.
• Ngừng đun khi nhiệt độ đạt khoảng 140 độ C trên lửa trung bình.
• Ngay sau khi tắt bếp, khuấy đều bằng cách thêm 1 muỗng canh siro bạc hà vào hỗn hợp.

Bước 2: Tạo màu trắng và đỏ kẹo

Phân chia hỗn hợp đường thành hai phần và hòa trộn một phần với màu thực phẩm đỏ, phần còn lại sẽ được kết hợp với màu trắng.

Bước 3: Tạo hình kẹo theo dáng cây gậy

• Cho phần kẹo màu đỏ lên khay đã được phết dầu ăn và giữ cho phần còn lại ấm trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 93 độ C.
• Sử dụng một muỗng kim loại để phết đều hỗn hợp, thực hiện động tác gấp đôi và lặp lại trong khoảng 1-2 phút để làm cho kẹo nguội. Tiếp theo, bạn nên đeo găng tay chịu nhiệt để kéo kẹo thành sợi dài, gấp đôi và lặp lại trong khoảng 2-3 phút cho đến khi kẹo có màu trắng đục.
• Sau đó, bạn tiến hành nắn viên kẹo thành sợi dây với đường kính khoảng 5cm và để ủ trong lò ấm. Rút phần còn lại của hỗn hợp khỏi lò và lặp lại quy trình.

Bước 4: Thành phẩm

Chia kẹo thành hai phần, cắt thành những sợi dài và nối lại với nhau. Hòa trộn hai màu bằng cách lăn bằng tay và cắt kẹo thành các đoạn với kích thước mà bạn mong muốn. Cuối cùng, bạn chỉ cần uốn cong phần đầu để tạo hình que hoàn chỉnh.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành chiếc kẹo gậy Noel, mang lại niềm vui cho cả gia đình trong đêm Giáng sinh. Với hình dáng đáng yêu với hai màu trắng và đỏ truyền thống, chiếc kẹo này thực sự là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa tiệc lễ hội.

Cách thưởng thức và trang trí kẹo gậy Giáng Sinh

Bạn có thể tự do sáng tạo ở khâu trang trí kẹo. Bạn có thể sắp xếp những chiếc kẹo gậy trong các lọ hoa hoặc đặt vào hộp quà và tặng cho bạn bè, người thân để chia sẻ niềm vui Giáng sinh.

Kẹo gậy không chỉ trông vô cùng bắt mắt và đáng yêu, mà còn là lựa chọn tuyệt vời để bạn tận hưởng hương vị ngọt the mát từ siro đường và sự tinh tế của bạc hà trong đêm Giáng sinh. 

Kẹo gậy Giáng sinh sau khi nấu xong thì để được bao lâu?

Sau khi nấu xong kẹo gậy Giáng Sinh để được bao lâu phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thành phần của kẹo và cách bảo quản. Trong điều kiện nhiệt độ thường, bạn có thể bảo quản trong lọ, hộp sạch có nắp kín hoặc đựng trong túi kín. Tốt nhất, bạn chỉ nên sử dụng trong khoảng 7 ngày.

Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn hãy đặt kẹo trong ngăn mát của tủ lạnh. Việc này giúp bảo toàn hương vị của kẹo và có thể duy trì được đến 3- 4 tuần.

—–

THỰC PHẨM PLAZA – đơn vị cung cấp thực phẩm, đồ uống nhập khẩu Châu Âu và nguyên liệu pha chế cao cấp hàng đầu Việt Nam.

Giao hàng toàn quốc dễ dàng hơn với App “Thucphamplaza” tại AppStore và GooglePlay!

Hotline: 0969.789.683 – 0989.330.683 – 0967.388.718