Cẩm Nang Nguyên Liệu Nấu Trà Sữa Từ A Đến Z

Giới Thiệu

Khám phá Cẩm Nang Nguyên Liệu Nấu Trà Sữa Từ A Đến Z tại Thực Phẩm Plaza! Bài viết cung cấp hướng dẫn chi tiết về nguyên liệu làm trà sữa, từ trà, sữa đến trân châu và topping, giúp bạn tạo ra ly trà sữa hoàn hảo tại nhà. Tham khảo ngay tại Thực Phẩm Plaza!

Nguyên Liệu Chính Nấu Trà Sữa

Trà

Trà đen: 2-3 thìa cà phê (khoảng 5-7g) cho 1 lít nước sôi.

Trà xanh: 2-3 thìa cà phê (khoảng 5-7g) cho 1 lít nước sôi.

Trà oolong: 2-3 thìa cà phê (khoảng 5-7g) cho 1 lít nước sôi.

Sữa

Sữa tươi: 200-250ml để tạo độ béo và vị ngọt nhẹ.

Sữa đặc: 50-100ml để tăng độ ngọt và độ béo.

Sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa: 200ml cho phiên bản không chứa động vật.

Đường

Đường cát: 50-70g để điều chỉnh độ ngọt, có thể thay đổi theo khẩu vị.

Siro đường: 30-50ml có thể dùng thay cho đường cát để tạo vị ngọt thanh mát.

Trân Châu

Trân châu đen: 100g, nấu trong 20-30 phút cho đến khi trân châu mềm và có độ dai mong muốn.

Trân châu trắng: 100g, nấu trong 15-20 phút cho đến khi trân châu đạt độ mềm mong muốn.

Hương liệu và Topping

Hương liệu

Vanilla: 1-2 thìa cà phê.

Caramel: 1-2 thìa cà phê.

Matcha: 1-2 thìa cà phê cho phiên bản matcha.

Topping

Thạch trái cây: 50-100g.

Kem: 1-2 thìa cà phê.

Bột matcha: 1-2 thìa cà phê để thêm hương vị matcha đặc biệt.

Tham khảo các Nguyên Liệu Pha Chế giá ưu đãi tại đây!

Nguyên Liệu Phụ Pha Trà Sữa 

Gia vị

Quế: 1-2 thanh quế cho 1 lít trà, giúp tăng thêm hương vị ấm áp và thơm ngon.

Gừng: 1-2 lát mỏng hoặc 1 thìa cà phê gừng bột cho 1 lít trà, mang lại sự ấm áp và cay nhẹ.

Đinh hương: 2-3 hạt cho 1 lít trà, thêm một chút hương vị đặc trưng và sâu lắng.

Chất tạo màu

Phẩm màu thực phẩm: 1-2 giọt cho ly trà sữa để tạo màu sắc hấp dẫn, tùy thuộc vào màu sắc mong muốn.

Bột cacao: 1-2 thìa cà phê hòa vào trà sữa để tạo màu nâu hấp dẫn và hương vị chocolate.

Cách Kết Hợp Nguyên Liệu Pha Chế Trà Sữa

Tỉ lệ các nguyên liệu

Trà và sữa

Đối với trà đen hoặc trà xanh: Dùng khoảng 200-250ml sữa cho 500ml trà đã pha.

Đối với trà matcha hoặc trà oolong: Dùng khoảng 150-200ml sữa cho 500ml trà.

Đường

Cho 30-50g đường cát hoặc 20-30ml siro đường vào 500ml trà để điều chỉnh độ ngọt. Tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân.

Cách phối hợp hương vị

Trà sữa cổ điển: Kết hợp trà đen với sữa tươi và một ít đường cát hoặc siro đường. Thêm đá nếu muốn uống lạnh.

Trà sữa matcha: Pha 1-2 thìa cà phê bột matcha với 200ml nước sôi, sau đó trộn với 200ml sữa tươi và 30g đường cát. Khuấy đều cho đến khi hòa quyện.

Trà sữa caramel: Thêm 1-2 thìa cà phê siro caramel vào 500ml trà đen và 250ml sữa tươi. Khuấy đều và thêm đá nếu muốn.

Cách pha chế

Bước 1: Pha trà theo tỷ lệ khuyến nghị với nước sôi. Đối với trà đen và xanh, ngâm trà trong khoảng 5-7 phút, rồi lọc bỏ bã trà.

Bước 2: Kết hợp trà đã pha với sữa và đường hoặc siro. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện.

Bước 3: Thêm trân châu đã nấu chín vào ly trà sữa. Bạn có thể thêm đá nếu thích uống lạnh.

Bước 4: Thêm các topping như thạch trái cây, kem hoặc bột matcha nếu muốn.

Mẹo và Lưu Ý Khi Nấu Trà Sữa

Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm trà sữa

Chọn trà: Chọn trà tươi và chất lượng cao để đảm bảo hương vị trà sữa đậm đà. Tránh trà đã quá hạn sử dụng hoặc có mùi lạ.

Chọn sữa: Sữa tươi nên được chọn từ các thương hiệu uy tín và còn hạn sử dụng. Sữa đặc và sữa không chứa động vật cần được bảo quản đúng cách để không bị hỏng.

Chọn trân châu: Đảm bảo trân châu còn mới và có màu sắc đều. Trân châu nên được nấu chín đúng thời gian để có độ mềm và độ dai phù hợp.

Các sai lầm phổ biến và cách khắc phục khi làm trà sữa

Trà quá đắng: Nếu trà quá đắng, giảm thời gian ngâm trà hoặc giảm lượng trà sử dụng. Có thể thêm một chút sữa hoặc đường để cân bằng vị đắng.

Sữa không hòa quyện: Nếu sữa không hòa quyện với trà, có thể do sữa quá lạnh hoặc trà quá nóng. Hãy để trà nguội một chút trước khi trộn với sữa.

Trân châu bị cứng: Nếu trân châu bị cứng, có thể do nấu không đủ thời gian hoặc bảo quản không đúng cách. Nấu trân châu đúng thời gian và lưu trữ trong nước đường để giữ độ mềm.

Mẹo bảo quản các nguyên liệu làm trà sữa

Trà: Để trà sữa tươi ngon lâu hơn, hãy bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Tránh để trà sữa ở nhiệt độ phòng quá lâu.

Sữa: Sữa nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trước hạn sử dụng ghi trên bao bì. Đảm bảo không để sữa tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Trân châu: Bảo quản trân châu nấu chín trong nước đường ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh nếu không sử dụng ngay. Tránh để trân châu khô hoặc bị đông đá.

Kết Luận

Tóm lại, việc hiểu và sử dụng đúng các nguyên liệu trong quá trình làm trà sữa là chìa khóa để tạo ra những ly trà sữa ngon tuyệt tại nhà. Từ việc chọn lựa trà, sữa, đường đến trân châu và các hương liệu bổ sung, mỗi yếu tố đều góp phần vào hương vị và chất lượng của trà sữa. Với sự hướng dẫn chi tiết từ Thực Phẩm Plaza, bạn có thể tự tin thử nghiệm và điều chỉnh các nguyên liệu để tạo ra món trà sữa theo đúng sở thích cá nhân. Hãy thử ngay và tận hưởng ly trà sữa thơm ngon, đậm đà, và đặc biệt là do chính tay bạn làm ra!