Cà Phê Cốt Dừa – Bí kíp giữ chân khách hàng cho chủ quán
Cà phê cốt dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cà phê và hương thơm béo ngậy của cốt dừa. Với công thức đơn giản nhưng dễ gây nghiện, món này không chỉ giúp chủ quán đồ uống nâng cấp menu mà còn giữ chân khách hàng hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 60ml cốt dừa Vico
- 40g sữa đặc Ngôi Sao
- 30ml cà phê Desa
Dụng cụ cần có
- Máy pha cà phê
- Jigger (dụng cụ đo lường)
- Thìa bar
Cách làm cà phê cốt dừa
Pha cà phê Desa
Bước đầu tiên, bạn cần pha 30ml cà phê Desa có tại Thực phẩm Plaza bằng máy pha cà phê để đảm bảo cà phê đậm vị, thơm ngon và có lớp bọt mịn tự nhiên. Đây chính là lớp trên của món cà phê cốt dừa, tạo ra sự tương phản về hương vị và kết cấu với lớp cốt dừa béo ngậy phía dưới.
Xay cốt dừa và sữa đặc
Sử dụng jigger để đo lường chính xác 60ml cốt dừa Vico và 40g sữa đặc Ngôi Sao. Cho cốt dừa, sữa đặc và đá viên vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn đều. Quá trình này sẽ tạo ra một lớp kem mịn mát lạnh, sánh quyện, mang vị ngọt thanh tự nhiên từ sữa và cốt dừa.
Hoàn thiện ly cafe cốt dừa
Sau khi hỗn hợp cốt dừa và sữa đặc được xay nhuyễn, đổ vào ly. Tiếp theo, đánh bông cà phê đã pha bằng thìa bar cho đến khi có lớp bọt mịn. Sau đó, nhẹ nhàng rót cà phê lên trên lớp cốt dừa, tạo ra hai tầng hương vị hấp dẫn. Lớp cà phê đậm đà, đắng nhẹ sẽ cân bằng hoàn hảo với lớp cốt dừa ngọt ngào phía dưới.
Trang trí
Tùy theo sở thích và phong cách của quán, bạn có thể trang trí ly cà phê cốt dừa bằng lá bạc hà, dừa khô, hay rắc một chút bột cacao để tạo điểm nhấn. Không chỉ làm món đồ uống trở nên bắt mắt, cách trang trí này còn làm tăng thêm sự hấp dẫn về hương vị và phong cách của quán.
Vì sao nên thêm cà phê cốt dừa vào menu của bạn?
Cà phê cốt dừa là một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị cà phê đậm đà và độ béo ngậy của cốt dừa, mang lại trải nghiệm hoàn toàn mới cho khách hàng. Đây không chỉ là món uống giúp làm mát ngày hè mà còn là sự lựa chọn khác biệt, dễ dàng làm nổi bật menu của quán.
Ngoài ra, công thức này rất dễ thực hiện, không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật phức tạp, phù hợp với mọi chủ quán, từ người mới bắt đầu đến các barista chuyên nghiệp. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món đồ uống ấn tượng, góp phần thu hút và giữ chân khách hàng.
Mẹo nhỏ giúp món cà phê cốt dừa thêm hoàn hảo
- Dùng cốc loe giúp tạo tầng kết cấu dừa khi xay xong lâu tan hơn, đẹp mắt hơn.
- Lớp cà phê đánh bông cần được thực hiện kỹ để đảm bảo độ mịn và tạo nên kết cấu độc đáo cho món uống. Nếu phần hỗn hợp dừa bị tan có thể bỏ thêm 5 – 6 viên đá xay trong 15 – 20 giây giúp hỗn hợp đặc hơn.
- Trang trí kèm với các topping như kem tươi, hạnh nhân lát hoặc các loại syrup trái cây để mang lại trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng.
Xem thêm công thức pha chế đồ uống khác với cà phê: Công thức cà phê Caramel Macchiato giúp tăng doanh thu quán
Cà phê cốt dừa không chỉ là món đồ uống lạ miệng, dễ gây ấn tượng với khách hàng mà còn rất dễ thực hiện với nguyên liệu và dụng cụ đơn giản. Chủ quán hoàn toàn có thể bổ sung thức uống này vào menu, tạo thêm điểm nhấn độc đáo cho quán của mình. Hãy bắt tay vào pha chế ngay và để cà phê cốt dừa trở thành “ngôi sao” trong những món uống được khách hàng yêu thích nhất!
Dầu Ôliu
Tin khác