Cỏ Xạ Hương Khô Nghiền Trong Làm Bánh Và Bơ Thảo Mộc

Không chỉ dừng lại ở các món mặn, cỏ xạ hương khô nghiền còn là một thành phần sáng tạo đầy bất ngờ trong thế giới làm bánh savory (bánh mặn) và chế biến các loại bơ thảo mộc ăn kèm.

Đột phá hương vị trong bánh mì và bánh quy mặn

Xu hướng kết hợp thảo mộc vào làm bánh mặn ngày càng được ưa chuộng nhờ sự độc đáo trong hương vị:

• Bánh mì Focaccia & Ciabatta: Trước khi nướng bánh mì Focaccia kiểu Ý, hãy dùng ngón tay ấn nhẹ lên bề mặt bột, rưới dầu olive, rắc muối hạt và một lượng vừa đủ cỏ xạ hương khô nghiền. Hương thảo mộc bay ra từ lò nướng sẽ làm nức lòng bất kỳ ai.

• Bánh quy bơ mặn (Savory Shortbread): Thêm 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô nghiền vào bột bánh quy bơ cùng một ít phô mai Parmesan bào mịn. Bánh nướng ra giòn rụm, béo ngậy vị phô mai và thơm lừng hương thảo mộc, cực kỳ hợp để nhâm nhi cùng một ly vang trắng.

• Bánh Scone mặn: Kết hợp cỏ xạ hương khô nghiền với thịt hun khói cắt nhỏ và phô mai cheddar trong công thức bánh Scone truyền thống sẽ tạo nên món ăn sáng chất lượng.

Tự làm “Bơ Thảo Mộc” (Compound Butter) tại nhà

Bơ thảo mộc là cách tuyệt vời để trữ sẵn gia vị cao cấp trong tủ lạnh, sẵn sàng dùng bất cứ lúc nào.

• Cách làm: Để 200g bơ lạt mềm ở nhiệt độ phòng. Trộn đều bơ với 1,5 thìa cà phê cỏ xạ hương khô nghiền, 1/2 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn, 1 tép tỏi băm nhỏ và chút muối biển.

• Cách dùng: Cuộn bơ thành hình trụ tròn bằng giấy nến rồi để vào ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh. Khi áp chảo bít tết (steak), cá hồi hay tôm, chỉ cần cắt một lát bơ thảo mộc thả vào chảo cuối cùng, bơ chảy ra sẽ bao bọc lấy thực phẩm một lớp nước sốt béo ngậy, thơm lừng.

Chương trình KM có hạn, có thể kết thúc sớm mà không báo trước
Hotline/Zalo: 0968 533 359 (Hỗ trợ tư vấn, báo giá Nguyên liệu pha chế và giao hàng nhanh chóng)