Gia Vị Tinh Tế Cho Các Món Súp, Hầm Và Sốt mỳ Ý

Nghệ thuật nấu các món súp nóng hổi, thịt hầm nhừ hay sốt mì Ý thơm ngậy không thể thiếu sự góp mặt của các loại thảo mộc khô. Trong đó, cỏ xạ hương khô nghiền đóng vai trò là “nốt hương trầm” giúp kết nối và làm nổi bật hương vị của toàn bộ nguyên liệu.

Sự hòa quyện trong các món nước và món hầm

Nhờ đặc tính giải phóng hương thơm chậm khi đun nấu lâu, cỏ xạ hương khô nghiền vô cùng thích hợp cho các món cần ninh hầm nhiều giờ. Khác với những loại thảo mộc dễ bị mất mùi khi gặp nhiệt độ kéo dài, tinh dầu trong cỏ xạ hương khô tan chậm trong nước dùng, quyện vào vị ngọt của xương, thịt và rau củ để tạo nên tầng hương vị sâu lắng, ấm áp.

Nhóm món ăn ứng dụng hàng đầu

1. Súp hành tây kiểu Pháp (French Onion Soup): Hương cỏ xạ hương khô nghiền hòa quyện cùng hành tây caramel hóa tạo nên vị ngọt thanh thanh, nồng nàn đặc trưng.

2. Súp kem nấm & Súp bí đỏ: Một chút cỏ xạ hương rắc vào giai đoạn cuối đun nấu giúp làm giảm độ ngấy của whipping cream và làm nổi bật vị bùi tự nhiên của nấm hay bí đỏ.

3. Các món sốt cà chua & Sốt Bolognaise: Vị chua thanh của cà chua khi kết hợp với cỏ xạ hương nghiền cùng oregano sẽ tạo nên hương vị sốt Ý chuẩn mực cho các món mì Spaghetti hay Lasagna.

4. Món bò hầm vang đỏ (Beef Bourguignon): Cỏ xạ hương là thành phần không thể thiếu trong bó thảo mộc Bouquet Garni, và việc dùng dạng khô nghiền trực tiếp giúp món hầm sánh mịn, thơm nức từng thìa nước sốt.

Cách thêm cỏ xạ hương khô nghiền đúng thời điểm

• Món hầm lâu: Cho cỏ xạ hương khô nghiền ngay từ đầu hoặc nửa sau quá trình ninh để hương thơm kịp ngấm sâu vào nguyên liệu.

• Súp kem và sốt nhanh: Cho cỏ xạ hương nghiền vào lúc xào rau củ gốc (như hành tây, cà rốt, tỏi) cùng một chút dầu ăn hoặc bơ. Việc xào nhẹ thảo mộc trong chất béo ấm trước khi thêm nước dùng sẽ giải phóng tối đa tinh dầu béo ngậy sẵn có.

Sở hữu một hũ cỏ xạ hương khô nghiền trong góc bếp sẽ giúp bạn dễ dàng hô biến những món súp, sốt đơn giản hằng ngày thành những món ăn mang phong cách nhà hàng sang trọng.

Chương trình KM có hạn, có thể kết thúc sớm mà không báo trước
Hotline/Zalo: 0968 533 359 (Hỗ trợ tư vấn, báo giá Nguyên liệu pha chế và giao hàng nhanh chóng)