Sáng tạo menu độc quyền với dòng Frappe Cà Phê Muối / Cà Phê Đác Xay cuốn hút
Cà phê muối và các dòng cà phê đá xay kết hợp vị mằn mặn béo ngậy đang tạo nên cơn sốt lớn trong cộng đồng ẩm thực. Để giữ cho lớp đá xay cà phê không bị loãng vị khi đá tan, bột đá xay Davinci đóng vai trò là “chất keo” giữ hương vị đậm đà và cấu trúc vững chắc cho ly nước.
1. Sự hòa quyện độc đáo giữa cà phê đậm vị và kết cấu đá xay mịn màng
Cà phê espresso khi kết hợp với đá xay thường rất dễ bị nhạt vị nếu lượng nước đá tan ra nhanh. Nhờ có bột đá xay Davinci, thời gian tan chảy của đá được kéo dài đáng kể, giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn vị đậm đà của cà phê từ ngụm đầu tiên đến ngụm cuối cùng.
2. Công thức Cà Phê Đác Xay / Frappe Cà Phê Muối
Thời gian thực hiện: 6 phút
Độ khó: Trung bình
Nguyên liệu chuẩn bị:
Espresso (hoặc cốt cà phê đậm đặc): 60ml
Sữa đặc: 30ml
Sữa tươi không đường: 50ml
Bột đá xay Davinci: 10g
Kem muối (milk foam mằn mặn): 40ml phủ bên trên
Đá viên: 1 ly đầy
Các bước thực hiện:
Pha nền cà phê: Chuẩn bị 2 shot espresso (hoặc 60ml nước cốt cà phê pha phin đậm đặc).
Xay đá: Cho cà phê, sữa đặc, sữa tươi, bột đá xay Davinci và đá viên vào cối xay sinh tố. Xay nhuyễn mịn ở tốc độ cao.
Hoàn thiện ly: Rót hỗn hợp cà phê đá xay ra ly cao.
Thêm lớp kem muối: Nhẹ nhàng phủ lớp kem muối sánh mịn lên bề mặt, rắc thêm một nhúm bột cacao hoặc hạt cà phê trang trí.
3. Bí quyết kinh doanh thành công
Đặt tên món uống ấn tượng trong menu như “Frappe Cà Phê Muối Bồng Bềnh” hoặc “Cà Phê Đác Xay Đậm Vị” để thu hút khách hàng trải nghiệm.
Đảm bảo tỷ lệ bột đá xay chuẩn xác (khoảng 8-10g cho một ly 350ml-400ml) để ly nước có độ đặc vừa phải, không quá cứng cũng không bị lỏng lẻo.
Chương trình KM có hạn, có thể kết thúc sớm mà không báo trước
Hotline/Zalo: 0968 533 359 (Hỗ trợ tư vấn, báo giá Nguyên liệu pha chế và giao hàng nhanh chóng)
Dầu Ôliu
Tin khác