Hành Trình Khám Phá Ẩm Thực Châu Âu và Mỹ Qua Những Công Thức Độc Đáo

Ẩm thực châu Âu và Mỹ luôn mang đến sự tinh tế, đa dạng và hấp dẫn cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực thế giới. Trong hành trình này, một trong những món ăn nổi bật, dễ làm và được yêu thích nhất chính là Beefsteak – món bít tết truyền thống với hương vị đậm đà, thơm ngon, phù hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn tiệc tùng. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm Beefsteak chuẩn vị Âu – Mỹ ngay tại nhà, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến từng bước chế biến chi tiết, giúp bạn tự tin trổ tài và mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món Beefsteak cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt bò thăn (tenderloin hoặc ribeye): 600g
• Dầu oliu: 2 muỗng canh
• Bơ lạt: 50g
• Tỏi: 4 tép, đập dập
• Thì là (thyme) hoặc húng tây: 4 nhánh
• Chanh: 1 quả
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tiêu đen: 1 muỗng cà phê
• Rượu vang đỏ: 100ml (tùy chọn)
• Các loại rau củ ăn kèm: khoai tây nghiền, salad, đậu que, cà rốt

Chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, không có mùi lạ. Nếu muốn món ăn thêm đậm đà, bạn có thể ướp thịt với rượu vang đỏ và các loại thảo mộc trước khi chế biến.

Cách chế biến Beefsteak chuẩn vị

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành chế biến món Beefsteak theo các bước sau:

• Bước 1: Rửa sạch thịt bò, dùng khăn giấy thấm khô. Cắt thịt thành từng miếng dày khoảng 2 – 3cm.
• Bước 2: Ướp thịt với muối, tiêu, đường, dầu oliu và nước cốt chanh. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 – 20 phút.
• Bước 3: Làm nóng chảo chống dính với dầu oliu, cho thịt vào áp chảo ở lửa lớn. Mỗi mặt chiên khoảng 2 – 3 phút để thịt chín vừa, giữ được độ mềm và ngọt.
• Bước 4: Khi thịt gần chín, cho bơ, tỏi đập dập và thì là vào chảo, đảo đều để thịt ngấm mùi thơm của bơ và thảo mộc.
• Bước 5: Nếu muốn, bạn có thể cho thêm rượu vang đỏ vào chảo, đun thêm 1 – 2 phút để tạo lớp nước sốt đậm đà.
• Bước 6: Gắp thịt ra đĩa, để nghỉ khoảng 5 phút trước khi cắt lát. Trình bày cùng rau củ ăn kèm và thưởng thức.

Lưu ý: Không nên cắt thịt ngay sau khi lấy ra khỏi chảo để giữ được độ mềm và nước thịt.

Gợi ý biến tấu và ăn kèm

Beefsteak có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng người:

• Thêm sốt tiêu đen, sốt rượu vang, hoặc sốt phô mai để tăng hương vị.
• Ăn kèm với khoai tây nghiền, salad, hoặc mì Ý sốt kem.
• Thử kết hợp với các loại rau củ nướng như đậu que, cà rốt, bí ngòi.

Chỉ số dinh dưỡng của Beefsteak

Một phần Beefsteak (khoảng 150g thịt bò) cung cấp khoảng:

• Calo: 250 – 300 kcal
• Protein: 25 – 30g
• Chất béo: 15 – 20g
• Carbohydrate: 2 – 3g
• Sắt: 2 – 3mg
• Vitamin B12: 2 – 3mcg

Beefsteak là món ăn giàu protein, chất sắt và vitamin B12, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người cần bổ sung năng lượng và tăng cường cơ bắp.

Kết luận

• Beefsteak là món ăn Âu – Mỹ dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng.
• Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo hướng dẫn, bạn có thể tự tin trổ tài tại nhà.
• Biến tấu và ăn kèm linh hoạt giúp món ăn thêm hấp dẫn và phù hợp với khẩu vị của từng người.
• Beefsteak cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Đọc thêm các công thức món Âu – Mỹ độc đáo và hấp dẫn tại https://thucphamplaza.com/tin-tuc/mon-au/