Cách pha Trà Sữa Caramel hút khách ngay từ ly đầu tiên
Trà sữa caramel là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt béo của caramel và vị trà thanh nhẹ, chinh phục vị giác từ lần đầu thưởng thức. Trong bài viết này, Thực phẩm Plaza sẽ mang đến cho bạn công thức pha trà sữa caramel đơn giản dễ làm, giúp quán của bạn ghi điểm và hút khách ngay từ những ly đầu tiên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150ml trà đen Ami
- 20g bột sữa Desa
- 20ml syrup Da Vinci caramel
- 15ml đường
- Đá viên
Dụng cụ cần thiết
- Jigger
- Thìa bar
Cách làm trà sữa caramel
Pha trà đen
Bắt đầu bằng cách pha 150ml trà đen Ami. Để có hương vị trà đậm đà, bạn nên ủ trà trong nước sôi (từ 93 – 95 độ C) khoảng 3-5 phút. Trà đen sau khi pha sẽ có vị chát nhẹ, điều này sẽ dễ dàng tạo được đồ uống ngon hơn khi với các thành phần khác.
Thêm bột sữa và syrup caramel
Sau khi pha xong trà, thêm 20g bột sữa Desa vào ly trà và khuấy đều cho đến khi bột sữa tan hoàn toàn. Bột sữa sẽ tạo độ béo vừa phải, giúp ly trà sữa có kết cấu mềm mịn hơn.
Tiếp theo, đổ 20ml syrup Da Vinci Caramel vào. Đây là thành phần chính tạo nên vị ngọt đặc trưng của caramel.
Nêm thêm đường
Cho thêm 15ml đường vào hỗn hợp. Lượng đường có thể điều chỉnh tùy vào sở thích của khách hàng. Tuy nhiên, mức này đủ để tạo vị ngọt cân bằng mà không quá gắt.
Khuấy đều và thêm đá
Sử dụng thìa bar để khuấy đều hỗn hợp trà, sữa, syrup caramel và đường.
Cuối cùng, thêm đá viên vào ly và khuấy nhẹ một lần nữa. Đá viên sẽ giúp thức uống mát lạnh và sảng khoái hơn, rất thích hợp để phục vụ trong những ngày nắng nóng.
Mẹo khi pha chế trà sữa caramel
Chọn loại trà phù hợp
Trà đen là lựa chọn tốt nhất cho trà sữa caramen vì hương vị đậm đà, thanh nhẹ của trà đen giúp cân bằng vị ngọt và béo từ caramel và sữa. Nên chọn trà đen có chất lượng tốt, như trà đen Ami, để đảm bảo hương vị không bị át đi.
Lọc và pha trà đúng cách
Để trà không bị đắng và giữ được hương vị, bạn cần ủ trà trong nước sôi từ 3-5 phút. Đừng ngâm quá lâu và khi lọc bã trà không nên cố dùng lực để lấy được nhiều nước cốt trà vì có thể làm trà trở nên quá chát, ảnh hưởng đến tổng thể hương vị ly trà sữa.
Sau bước kết hợp giữa trà và caramel, có thể bỏ thêm 10 -15ml kem tươi whipping giúp đồ uống thêm béo ngậy hơn. Tùy vào tỷ lệ pha mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng kem tươi cho đồ uống được thơm ngon nhất.
Thêm một số topping khác như thạch, chân trâu đen cho thức uống.
Hãy thử công thức này ngay hôm nay và thêm vào menu của bạn để thu hút khách hàng. Còn nhiều công thức pha chế đồ uống liên quan đến nguyên liệu caramel, theo dõi website của Thực phẩm Plaza để bỏ túi nhiều công thứ pha chế với giá cost hợp lý. Công thức cà phê Caramel Macchiato giúp tăng doanh thu quán
Dầu Ôliu
Tin khác