Khám phá quy trình làm phô mai dây hun khói của Nga

Phô mai dây hun khói là gì?

Có thể bạn chưa biết phô mai dây hun khói là món ăn truyền thống lâu đời của người dân Nga và cũng được nhiều người Việt Nam yêu thích, sử dụng thường xuyên trong các dịp lễ Tết. Thực Phẩm Plaza sẽ chia sẻ quy trình chế biến ra những sợi phô mai dây hun khói cực hấp dẫn qua bài viết dưới đây nhé

Về nguyên liệu sử dụng thì Phô mai dây hun khói của Nga được làm sữa của bò, dê, cừu… kết đông và lên men, sau đó hun khói và cho ra sản phẩm cuối cùng

Quy trình làm ra những chiếc phô mai dây hun khói khá là phức tạp và cần nhiều công đoạn, mất khá nhiều thời gian và đặc biệt là tay nghề của người chế biến để món phô mai chuẩn nhất. Hiện nay, món phô mai đặc biệt này đã được sản xuất theo công nghệ hiện đại hơn khiến cho sợi phô mát dai, thơm ngậy, đậm đà.

Hình ảnh trên là quá trình người thợ đang tiến hành kết đông sữa, bổ sung thêm các nguyên liệu cần thiết làm phô mai dây.

Sau khi sữa đã được kết đông thì các công nhân sẽ đưa phô mai vào máy chuyên dụng để tạo thành những sợi dài.

Công nhân chế biến đang chuẩn bị kéo rửa những sợi phô mai thật kỹ.

Tiếp theo các công nhân tiếp tục dùng máy móc tiến hành tách trải đều từng sợi phô mai trước khi cuộn thành từng khối.

Chúng ta cùng nhìn kỹ hơn quá trình ngâm rửa sợi phô mai.

Sau khi ngâm rửa, phô mai sẽ được đưa lên những dàn phơi sấy cho tới khi khô hẳn

Người công nhân với sự khéo léo và trình độ của mình sẽ tiến hành tết phô mai lại thành hình búi tóc.

Sau khi tết chúng thật đẹp, phô mai sẽ được xếp lần lượt nhau để đưa đi xông khói.

Nhìn thành phẩm gần hoàn thiện thật hấp dẫn, cuốn hút

Người công nhân cẩn thận xếp phô mai để chuẩn bị cho quá trình xông khói

Khi xông khói hoàn thành, phô mai sẽ được đóng túi hoàn chỉnh và bán ra thị trường.

Về thành phần dinh dưỡng, Phô mai sợi hun khói có chứa nhiều chất béo, protein, canxi, phốt pho… rất tốt cho sức khỏe khi ăn uống đúng cách

Sản phẩm pho mai sợi của Nga ăn ngon nhất khi chúng ta để nguyên sợi, khi ăn sẽ dứt từng sợi để cảm nhận dộ dai. Pho mai thườn được sử dụng cùng với bia rất cuốn. Có thể ăn kết hợp trong nhiều món ăn, như bánh pizza, bánh mì nướng giòn, trộn salad hoặc món mì ống…

Thực Phẩm Plaza 125 Hoàng Ngân là 1 nơi cung cấp các sản phẩm phô mai dây hun khói uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm và đã được khách hàng tin tưởng trong suốt nhiều năm qua, Thực Phẩm Plaza có mối quan hệ trực tiếp với các nhà sản xuất danh tiếng để đưa những sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng.

Với Showroom hiện đại tại 125 Hoàng Ngân, Cầu Giấy, chúng tôi tự tin sẽ mang đến những trải nghiệm mua sắm tốt nhất cho khách hàng

Tham khảo sản phẩm tại đây nhé: Phomai dây xông khói (Nga) – bó khoảng 200g – thucphamplaza.com

• Hãy mở máy và gọi ngay
• Hotline: 0989.330.683 để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc về sản phẩm.
• THỰC PHẨM PLAZA
• Địa chỉ: Số 125 Hoàng Ngân, Cầu Giấy, Hà Nội
• Tham khảo các sản phẩm khác: Đồ uống – thucphamplaza.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/thucphamplaza