3 tác dụng của dầu oliu có thể bạn đã bỏ lỡ

Quả ô liu từ lâu đã được ưa chuộng bởi độ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon mà nó mang lại. Bên cạnh đó, dầu oliu cũng là sản phẩm vô cùng giá trị mà nhiều người đã bỏ qua hoặc không biết. Hôm nay, Thực Phẩm Plaza sẽ giải đáp các thắc mắc về dầu oliu cho bạn

Dầu oliu là loại dầu gì? 

Dầu oliu là loại dầu được chiết xuất từ quả oliu, loại quả truyền thống của cây ô liu (Olea europaea) mọc nhiều ở vùng Địa Trung Hải. Đây là một trong những loại dầu ăn lâu đời nhất, được con người sử dụng từ hàng ngàn năm trước, không chỉ trong ẩm thực mà còn trong y học, mỹ phẩm bởi các tác dụng của dầu oliu. Dầu oliu là loại dầu thực vật có nguồn gốc từ quả oliu, được sản xuất thông qua các phương pháp ép và nghiền quả ôliu để chiết xuất dầu. Dầu oliu nguyên chất, đặc biệt là dầu oliu extra virgin, được sản xuất bằng cách ép lạnh quả oliu, không qua xử lý hóa học hay nhiệt, do đó giữ được hương vị tự nhiên và chất lượng cao nhất.

Tác dụng của dầu oliu đối với nấu ăn 

Bổ sung vitamin E cho cơ thể: Dầu ô liu nấu ăn nguyên chất được chiết xuất từ quả ô liu tự nhiên thông qua quá trình ép dầu lần đầu tiên. Trong quá trình này, các hoạt chất sinh học như chất chống oxy hóa và vitamin E được giữ lại tối đa. 

Tính ổn định ở nhiệt độ cao: Dầu ô liu có điểm bốc khói cao hơn nhiều loại dầu khác, làm cho nó phù hợp để nấu ăn ở nhiệt độ cao như chiên, xào mà không bị phân hủy và không mất đi các lợi ích dinh dưỡng.

An toàn với sức khỏe: Dầu ô liu ép không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào như vitamin E và K, hỗ trợ chế độ ăn uống lành mạnh, mà còn giàu các axit béo không bão hòa đơn (MUFA) có nguồn gốc từ thực vật và các vitamin thiết yếu. Những dưỡng chất này giúp tăng cường chất béo tốt cho cơ thể và giảm tác động của cholesterol xấu.

Tác dụng của dầu oliu đối với làm đẹp

Dưỡng ẩm cho da: Dầu ô liu giàu vitamin E và các chất chống oxy hóa, giúp cung cấp độ ẩm sâu cho da, làm mềm mịn và ngăn ngừa khô da.

Chống lão hóa: Các chất chống oxy hóa trong dầu ô liu, như vitamin E và polyphenol, giúp ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn và giảm thiểu dấu hiệu lão hóa, giữ cho làn da luôn tươi trẻ.

Làm sạch và tẩy trang: Dầu ô liu có thể được sử dụng như một loại dầu tẩy trang tự nhiên, giúp loại bỏ lớp trang điểm và bụi bẩn mà không làm mất đi độ ẩm tự nhiên của da.

Chăm sóc da mụn: Nhờ vào tính kháng viêm và kháng khuẩn, dầu ô liu có thể giúp làm giảm viêm nhiễm và mụn trứng cá, đồng thời làm dịu da.

Dưỡng tóc: Dầu ô liu có tác dụng nuôi dưỡng tóc, giúp tóc mềm mượt, giảm gãy rụng và chẻ ngọn. Nó cũng có thể được sử dụng làm dầu xả tự nhiên hoặc mặt nạ ủ tóc.

Tác dụng của dầu oliu đối với sức khỏe

Tốt cho tim mạch: Dầu oliu chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Chống oxy hóa: Dầu ôliu giàu chất chống oxy hóa, như vitamin E và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và quá trình lão hóa.

Kháng viêm: Các hợp chất trong dầu oliu, chẳng hạn như oleocanthal, có tác dụng kháng viêm tương tự như ibuprofen, giúp giảm viêm và đau trong cơ thể.

Tốt cho tiêu hóa: Tác dụng của dầu oliu giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và hỗ trợ trong việc điều trị các vấn đề liên quan đến dạ dày và ruột.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Sử dụng dầu oliu trong chế độ ăn có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát mức đường huyết, hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Cải thiện chức năng não: Các chất béo lành mạnh trong dầu ôliu có thể hỗ trợ chức năng não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến suy giảm trí nhớ, chẳng hạn như Alzheimer.

Tác dụng phụ của dầu oliu, lưu ý khi sử dụng

Dẫu rằng tác dụng của dầu oliu là không thể chối cãi, việc sử dụng dầu oliu cũng có thể đi kèm với một số tác dụng phụ và lưu ý cần thiết:

Tác dụng phụ:

1. Tăng cân: Dầu oliu có hàm lượng calo cao, nên sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn.
2. Phản ứng dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với dầu oliu, gây ra các triệu chứng như phát ban, ngứa, hoặc khó thở.
3. Tương tác với thuốc: Dầu oliu có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc hạ huyết áp và thuốc chống đông máu, làm tăng hiệu quả của các loại thuốc này.
4. Gây viêm: Trong một số trường hợp hiếm hoi, tiêu thụ lượng lớn dầu oliu có thể gây viêm hoặc kích ứng dạ dày. Lưu ý rằng trường hợp này rất khó xảy ra.

Lưu ý khi sử dụng:

1. Chọn dầu oliu nguyên chất: Extra virgin olive oil là loại dầu oliu nguyên chất và tốt nhất vì không qua xử lý nhiệt hay hóa học, giữ lại được nhiều dưỡng chất và hương vị tự nhiên.
2. Bảo quản đúng cách: Dầu oliu nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và nhiệt độ cao để giữ nguyên chất lượng. Nên đậy kín nắp chai sau khi sử dụng.
3. Không sử dụng để chiên ngập dầu: Dầu ôliu có nhiệt độ bốc khói thấp hơn so với nhiều loại dầu khác, do đó không thích hợp để chiên ngập dầu. Nên sử dụng dầu oliu cho các món ăn xào, trộn salad, hoặc thêm vào sau khi nấu.

Cân nhắc khi có bệnh lý đặc biệt: Những người có các bệnh lý đặc biệt, như huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc chống đông máu, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng dầu oliu thường xuyên.

Mua dầu oliu ở đâu?

Vậy là bạn đọc đã nắm rõ khái niệm cơ bản về dầu ô liu và những tác dụng của dầu oliu đối với sức khỏe. Câu hỏi tiếp theo đặt ra là dầu oliu có những loại nào và nên mua dầu oliu ở đâu để đảm bảo chất lượng. Thực phẩm Plaza xin trân trọng giới thiệu một số sản phẩm dầu ôliu hiện đang được bày bán tại cửa hàng và trên website. Các sản phẩm này đều được đảm bảo về mặt chất lượng và có đầy đủ giấy tờ chứng nhận an toàn thực phẩm.

Dầu Oliu nguyên chất Latino Bella – chai 250ml

Dầu Oliu nguyên chất “extra virgin” Latino Bella là loại dầu oliu cao cấp nhất, được chiết xuất từ lần ép đầu tiên của quả oliu mà không qua xử lý nhiệt hay hóa học. Đây là sản phẩm vẫn giữ nguyên được dinh dưỡng và không gây hại cho sức khỏe con người nhờ cách chiết xuất độc đáo của nó.

Dầu oliu Basso Pomace – chai 1L

Dầu oliu Basso Pomace – chai 1L là sản phẩm chất lượng cao, được chiết xuất từ bã oliu sau quá trình ép đầu tiên, mang đến hương vị nhẹ nhàng và dễ chịu. Được đóng chai tiện dụng với dung tích 1L, dầu oliu Basso Pomace thích hợp cho các món chiên xào, nấu nướng hàng ngày, đảm bảo giữ nguyên dưỡng chất và hương vị tự nhiên. Sản phẩm được nhập khẩu từ Ý, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, là lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn.

Thông qua bài đọc, mong rằng bạn đã hiểu được dầu oliu là gì và những công dụng tuyệt vời mà loại dầu từ vùng Địa Trung Hải này mang lại cho chúng ta!