Socola từ A đến Z: Khám phá mọi thứ về đồ ngọt yêu thích của bạn

Được biết đến như món đồ ngọt nổi tiếng trên khắp thế giới. Socola là biểu tượng cho sự ngọt ngào, lãng mạn. Về tính biểu tượng của nó, thậm chí các nhà làm phim còn lấy socola làm ý tưởng. Điển hình như bộ phim tuổi thơ “Charlie and the chocolate factory” đầy nổi tiếng. Vậy mọi người có biết lịch sử ra đời và phát triển của món đồ ngọt này không?

Nguồn gốc

Socola có nguồn gốc từ cây ca cao (Theobroma cacao) và có lịch sử hơn 2000 năm. Cây ca cao ban đầu được tìm thấy ở vùng nhiệt đới của Trung Mỹ và Nam Mỹ. Dân cư nguyên thủy ở vùng Trung Mỹ và Nam Mỹ đã khám phá ra quá trình chế biến ca cao từ trái cây ca cao. Hạt ca cao được thu hoạch và sau đó chúng được lên men, sấy khô và xay thành bột. Bột ca cao này sau đó được sử dụng để làm các loại đồ uống ca cao thơm ngon.

Sau khi các nhà thám hiểm châu Âu khám phá và thấy những giá trị của cây ca cao, việc trồng và sản xuất ca cao đã được mở rộng sang châu Âu vào thế kỷ 16. Từ đó, nó trở thành một món đặc sản được yêu thích trên toàn thế giới.

Ngày nay, các nước như Bỉ, Thụy Sĩ và Pháp được biết đến với nền công nghiệp socola phát triển và chất lượng cao. Tuy nhiên, ca cao cũng được trồng và chế biến ở các nước khác như Ghana, Côte d’Ivoire, Indonesia và Brazil. Tạo ra sự đa dạng về nguồn gốc và hương vị của socola trên thế giới.

Lịch sử phát triển

1. Sự xuất hiện ở châu Âu: Christopher Columbus là người châu Âu đầu tiên ghi chép về cây ca cao. Khi anh ta thăm dò các đảo Caribe vào năm 1502. Tuy nhiên, chỉ sau đó một thế kỷ, socola mới được giới thiệu và phổ biến ở châu Âu. Người Tây Ban Nha và người Bồ Đào Nha mang cây cacao và kỹ thuật chế biến ca cao về châu Âu. Từ đó trở thành một món đồ uống xa xỉ và phổ biến trong tầng lớp quý tộc.
2. Cách mạng công nghiệp và sự thương mại hóa: Trong thế kỷ 18 và 19, chúng trở thành một ngành công nghiệp lớn. Công nghệ chế biến ca cao được cải tiến và việc sản xuất được tổ chức và công nghiệp hóa. Các nhà máy sản xuất lớn được thành lập. Socola trở thành một sản phẩm tiêu dùng phổ biến cho mọi tầng lớp.
3. Cải tiến công nghệ và đa dạng hóa sản phẩm: Trong thế kỷ 19 và 20, công nghệ sản xuất socola tiếp tục phát triển. Quá trình hòa tan cacao đã được phát minh, cho phép socola dễ dàng được tạo hình và chế biến thành các sản phẩm khác nhau như viên socola, bánh socola, kem socola và nhiều loại kẹo socola khác.
4. Trong những năm gần đây, sự tăng trưởng của socola chất lượng cao và sự phát triển của các nhà sản xuất thủ công đã mang lại sự đa dạng về hương vị và chất lượng cao cấp. Những người yêu socola ngày nay có thể thưởng thức socola từ các vùng trồng cacao khác nhau, có hương vị độc đáo và được sản xuất bằng các phương pháp truyền thống và cẩn thận.

Hương vị của thứ đồ ngọt gây nghiện

Hương vị của socola phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm nguồn gốc cây ca cao, quy trình chế biến và các thành phần khác nhau được thêm vào. Tuy nhiên, hương vị chung thường được mô tả là ngọt, đắng và thơm ngon. Các loại socola khác nhau,chẳng hạn như socola đen, socola trắng và socola sữa. Sự kết hợp riêng của các thành phần ngọt và đắng tạo nên sự đa dạng và phong phú trong hương vị.

Công dụng tới sức khỏe

Ngoài việc thơm ngon đầy mê hoặc thì món đồ ngọt này còn đem lại những lợi ích cho sức khỏe không ngờ. Công dụng của socola vô cùng đa dạng và đã được nghiên cứu rộng rãi.

1. Làm giảm căng thẳng: Socola có khả năng kích thích sản xuất endorphin và serotonin trong não. Tạo ra cảm giác vui vẻ và thư giãn. Điều này giúp tăng cường tâm trạng và giảm căng thẳng.
2. Cung cấp năng lượng: Chứa hàm lượng caffein và theobromine, hai chất kích thích tự nhiên. Chúng có thể cung cấp sự tỉnh táo và năng lượng tạm thời, giúp cải thiện tinh thần và tăng cường sự tỉnh táo.
3. Chứa chất chống oxi hóa: Socola đen, đặc biệt là socola có hàm lượng cacao cao, là nguồn giàu chất chống oxi hóa như flavonoid. Các chất chống oxi hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và có lợi cho sức khỏe tim mạch.
4. Cải thiện chức năng não bộ: Caffein và flavonoid có trong socola có thể có tác động tích cực đến chức năng não bộ, bao gồm cải thiện tư duy, tập trung và trí nhớ.
5. Cung cấp các chất dinh dưỡng: Chứa các khoáng chất như magiê, sắt và kẽm, cùng với các vitamin như vitamin E và vitamin B. Những chất dinh dưỡng này có thể cung cấp lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Địa chỉ mua socola uy tín

Hiện nay các dòng socola được bày bán khá phổ biến trên thị trường. Tuy nhiên, nếu bạn muốn sử dụng socola chất lượng cao chuẩn hàng nhập khẩu thì chắc chắn phải ghé ngay Thực Phẩm Plaza. Là đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp thực phẩm và đồ uống nhập khẩu, Thực Phẩm Plaza cam kết đem tới những sản phẩm chất lượng nhất.

Đặc biệt, Thực Phẩm Plaza đang có chương trình SALE lớn dành cho các sản phẩm socola từ thương hiệu nổi tiếng. Nhanh tay đặt hàng để có cơ hội thưởng thức những thanh socola thơm ngon, chất lượng.

——————–

THỰC PHẨM PLAZA – đơn vị cung cấp thực phẩm, đồ uống nhập khẩu Châu Âu và nguyên liệu pha chế cao cấp hàng đầu Việt Nam.

Giao hàng toàn quốc dễ dàng hơn với App “Thucphamplaza” tại AppStore và GooglePlay!

Hotline: 0969.789.683 – 0989.330.683 – 0967.388.718