Món Ngon Từ Táo: Công Thức Apple Turnovers Đơn Giản Tại Nhà

Apple Turnovers là món bánh tráng miệng tuyệt vời với lớp vỏ giòn tan và nhân táo ngọt lịm. Thực Phẩm Plaza sẽ hướng dẫn bạn công thức đơn giản để tự tay làm món bánh này tại nhà, mang hương vị tươi ngon đến bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị

Táo tươi: 2-3 quả (tốt nhất là loại Granny Smith hoặc táo đỏ giòn)

Bột phyllo (hoặc bột mì): 1 gói (khoảng 500g)

Đường nâu hoặc trắng: 50g

Bơ không muối: 30g

Quế xay: 1/2 muỗng cà phê

Trứng: 1 quả (để quét lên bề mặt bánh)

Muối: 1/4 muỗng cà phê

Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)

Tham khảo công thức các Món Âu tại đây!

Hướng dẫn cách làm Apple Turnovers

Chuẩn bị nhân táo

• Gọt vỏ và cắt táo: Gọt vỏ 2-3 quả táo, sau đó cắt thành các miếng nhỏ đều nhau, khoảng 1-2 cm.
• Trộn táo: Trong một tô lớn, trộn táo đã cắt với 50g đường nâu (hoặc trắng), 1/2 muỗng cà phê quế xay, 30g bơ không muối đã được đun chảy, và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh (nếu sử dụng). Thêm 1/4 muỗng cà phê muối để cân bằng hương vị.
• Xào táo: Đun nóng chảo trên lửa vừa, thêm hỗn hợp táo vào và xào khoảng 5-7 phút cho đến khi táo mềm và đường tan hoàn toàn. Sau đó, tắt bếp và để nhân nguội.

Chuẩn bị vỏ bánh

• Cán bột: Lấy bột phyllo (hoặc bột mì) ra khỏi gói, đặt trên bề mặt phẳng đã được rắc một ít bột khô để tránh dính. Cán bột thành các miếng hình vuông khoảng 10-12 cm mỗi cạnh.
• Chia nhân táo: Đặt một lượng nhân táo vừa đủ (khoảng 1-2 muỗng canh) lên giữa mỗi miếng bột.

Gấp và tạo hình bánh

• Gấp bánh: Gấp miếng bột lại theo đường chéo, tạo thành hình tam giác.
• Nhấn viền: Dùng một cái nĩa, nhẹ nhàng nhấn xuống các viền của bánh để giữ chặt nhân táo bên trong và tạo đường viền trang trí.
• Quét trứng: Đập 1 quả trứng ra bát, đánh tan, rồi dùng chổi quét một lớp mỏng trứng lên bề mặt bánh để giúp bánh có màu vàng óng đẹp mắt khi nướng.

Nướng bánh

• Làm nóng lò: Trước khi nướng, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C (375°F).
• Nướng bánh: Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nướng, sau đó nướng trong lò từ 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu và vỏ giòn rụm.
• Để nguội: Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng trong vài phút trước khi thưởng thức.

Bạn có thể tham khảo Bí quyết giúp bánh Apple crumble giòn tan, thơm ngon tại đây!

Thưởng thức và biến tấu

 Thưởng thức Apple Turnovers

• Khi bánh còn ấm: Apple Turnovers ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi nướng xong và còn ấm. Lớp vỏ giòn rụm kết hợp với nhân táo mềm mịn sẽ mang đến trải nghiệm thú vị cho vị giác.
• Kèm theo đồ uống: Bạn có thể thưởng thức Apple Turnovers cùng một tách trà nóng, cà phê, hoặc sữa ấm. Sự kết hợp này sẽ làm tăng thêm hương vị và làm cho bữa ăn trở nên hoàn hảo hơn.
• Thêm phần hấp dẫn: Nếu muốn tăng thêm độ ngọt ngào, bạn có thể phủ một lớp đường bột mỏng lên bề mặt bánh trước khi thưởng thức. Ngoài ra, một viên kem vani hoặc một chút sốt caramel rưới lên bánh sẽ tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, khiến món tráng miệng trở nên hấp dẫn hơn.

Biến tấu công thức Apple Turnovers

• Thay đổi nhân bánh
  • Táo và các loại trái cây khác: Ngoài nhân táo truyền thống, bạn có thể thử làm Apple Turnovers với các loại trái cây khác như lê, đào, mâm xôi, hoặc dâu tây. Sự đa dạng này sẽ mang đến những hương vị mới lạ và phong phú.
  • Thêm hạt và gia vị: Để tăng thêm độ giòn và hương vị đặc biệt, hãy thử thêm một ít hạt óc chó, hạnh nhân, hoặc nho khô vào nhân táo. Bạn cũng có thể thêm chút gừng tươi băm nhuyễn hoặc bột nhục đậu khấu để tạo ra hương vị đặc trưng.
• Sáng tạo với hình dạng và cách trang trí
  • Hình dạng bánh: Thay vì gấp bánh thành hình tam giác cổ điển, bạn có thể thử tạo các hình dạng khác như hình vuông hoặc hình bán nguyệt để làm mới món ăn.
  • Trang trí: Sau khi nướng, có thể thêm một chút đường kính hoặc hạt đường lên bề mặt bánh để tạo độ bóng và thêm phần bắt mắt.
• Ăn kèm với các loại nước sốt: Thay vì chỉ thưởng thức bánh không, hãy thử ăn kèm với các loại sốt như sốt vani, sốt caramel, hoặc sốt chocolate để tăng thêm hương vị phong phú và hấp dẫn.

Kết luận

Apple Turnovers không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng và dễ làm, mà còn là một lựa chọn hoàn hảo để mang lại hương vị mới lạ cho các bữa ăn gia đình. Với lớp vỏ giòn rụm và nhân táo mềm mịn, món bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Thêm vào đó, với sự đa dạng trong cách biến tấu và thưởng thức, bạn có thể tạo ra nhiều phiên bản độc đáo của Apple Turnovers, phù hợp với khẩu vị riêng của mình. Hãy thử làm món bánh này tại nhà để tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi ngon từ những nguyên liệu đơn giản mà Thực Phẩm Plaza gợi ý.