Các loại rượu vang ngon có thể bạn chưa biết

Rượu vang đã ra mắt với người tiêu dùng và thị trường từ rất lâu, nhưng còn nhiều chưa hiểu nhiều về loại rượu này. Cùng Thực phẩm Plaza theo dõi bài viết này để biết thêm về rượu vang là gì? Các loại rượu vang?

Rượu vang là gì? 

Rượu vang là một loại thức uống có cồn được tạo thành từ nước nho được lên men. Hàm lượng đường trong nho sẽ thành rượu và carbon dioxide sau khi lên men. Rượu này được làm từ nhiều loại nho, mỗi một dòng nho sẽ khiến cho mỗi dòng rượu một hương vị đặc biệt.

Các loại rượu vang 

Theo nguồn gốc

Rượu vang Ý

Đất nước nổi tiếng là nơi sản xuất rượu vang top 2 trên thế giới. Các vùng nổi tiếng với sản xuất vang đó là Piedmont, Sicily, Tuscany, Veneto. Theo đó các loại nho được dùng chính là nho Nebbiolo, Prosecco, Pinot Grigio.

Rượu vang Tây Ban Nha

Các vùng rượu nổi tiếng khi nhắc đến Tây Ban Nha chính là Ribera Del Duero, Jerez, Rioja và Cava. Các loại nho trong rượu được làm từ giống nho Garnacha, Sherry, Tempranillo.

Rượu vang Pháp

Pháp với nhiều vùng sản xuất rượu vang danh tiếng như Rhône Valley, Burgundy, Bordeaux, Champagne. Rượu vang Pháp thường được làm từ nho Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay và Merlot.

Rượu vang Mỹ

Thương hiệu sản xuất rượu lớn thứ 3 trên thế giới đến từ nước Mỹ. Nhiều vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng như New York, Oregon, California, Washington. Rượu vang Mỹ thường được làm từ nho Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Chardonnay, và Pinot Noir.

Rượu vang Úc

Úc là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ năm thế giới, với nhiều vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng như Margaret River, Barossa Valley, Hunter Valley và Coonawarra. Rượu vang Úc thường được làm từ nho Grenache,  Shiraz, Chardonnay, Cabernet Sauvignon .

Các loại rượu vang 

Theo màu sắc

Rượu vang trắng

Màu sắc của rượu được tạo nên từ nho trắng, cho ra hai loại màu xanh lá cây hoặc vàng nhạt. Loại rượu này có hương vị nhẹ nhàng hơn các loại khác.

Rượu vang đỏ

Vang đỏ với thành phần từ nho đỏ, màu sắc rượu khi thành phẩm có thể là đỏ nhạt, tím đậm. Rượu này có mùi và hương vị đậm đà hơn loại vang trắng. 

Rượu vang hồng

Được làm từ nho đen hoặc nho đỏ, nhưng vỏ nho được loại bỏ sớm trong quá trình lên men, rượu vang hồng có màu sắc từ hồng nhạt đến đỏ cam. Rượu vang hồng thường có hương vị trái cây tươi mát với các nốt hương của dâu tây, dưa hấu và cam quýt.

Các loại rượu vang 

Theo cách thức sản xuất

Rượu vang tăng cường

Rượu vang này được bổ sung thêm Rum và brandy( rượu mạnh) trong quá trình sản xuất. Rượu vang sẽ được thêm độ cồn, hương vị.

Rượu vang sủi tăm

Loại rượu này được lên men hai lần, lên men khi ở thùng và lên men trong chai. Cách làm này sẽ tạo ra bọt khí trong rượu.

Rượu vang ngọt

Rượu vang ngọt được tạo nên từ những trái nho có hàm lượng đường lớn. Trong mỗi mùa vụ, nho sẽ được thu hoạch muộn hơn hoặc được làm khô trước khi được lên men. 

Cách chọn rượu vang

Việc lựa chọn một chai rượu vang phù hợp không chỉ đơn thuần là chọn một loại đồ uống, mà còn là cách bạn thể hiện sự tinh tế trong việc thưởng thức và kết hợp ẩm thực. Với vô vàn loại rượu vang khác nhau trên thị trường, việc đưa ra quyết định đúng đắn có thể khiến bạn băn khoăn. Hãy cùng tìm hiểu một số gợi ý dưới đây để chọn được chai rượu vang ưng ý nhất cho từng dịp

Xác định mục đích sử dụng

Thưởng thức cá nhân

Nếu bạn muốn thưởng thức rượu vang một mình hoặc với bạn bè, hãy chọn loại rượu vang mà bạn yêu thích, không cần quá quan tâm đến việc kết hợp với món ăn.

Kết hợp với bữa ăn

Khi chọn rượu vang để kết hợp với bữa ăn, hãy cân nhắc đến loại món ăn, hương vị của món ăn và độ đậm đà của món ăn.

Làm quà tặng

Nếu bạn muốn tặng rượu vang làm quà, hãy tìm hiểu sở thích của người nhận quà để chọn loại rượu phù hợp.

Lựa chọn nguồn gốc của rượu

Mỗi vùng sẽ mang đến những hương vị khác nhau, từ trái cây chín mọng đến khoáng chất, gia vị, thậm chí cả hương hoa.

Rượu vang là một phần không thể thiếu trong văn hóa của mỗi quốc gia. Việc chọn rượu theo nguồn gốc giúp bạn hiểu sâu hơn về văn hóa và lịch sử của vùng đất đó.

Mỗi vùng sẽ có những món ăn đặc trưng, và rượu vang sản xuất tại đó thường được kết hợp hài hòa với các món ăn địa phương

Pháp

nổi tiếng với rượu vang đỏ đậm đà, tannin cao, trong khi Burgundy nổi tiếng với rượu vang đỏ tinh tế, phức hợp. Champagne là cái nôi của rượu sủi tăm

Italia

Ý là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới, với các vùng nổi tiếng như Tuscany, Piedmont, Veneto. Rượu vang Ý thường có hương vị đậm đà, trái cây và tannin cân bằng.

Mỹ 

Mỹ có nhiều vùng sản xuất rượu vang, từ Napa Valley nổi tiếng với Cabernet Sauvignon đến Oregon nổi tiếng với Pinot Noir.

Chile

Rượu vang Chile nổi tiếng với giá cả phải chăng và chất lượng tốt, đặc biệt là các loại rượu vang đỏ

Tây Ban Nha

Các vùng như Rioja, Ribera del Duero nổi tiếng với rượu vang đỏ đậm đà, tannin cao.

Úc

Rượu vang Úc thường có hương vị đậm đà, trái cây và tannin cao, rất dễ uống.

Xác định khả năng chi trả

Rượu vang chia ra các mức giá như:

Rượu vang giá bình dân (dưới 500.000 VNĐ)

– Ưu điểm: Dễ tìm, đa dạng về giống nho và xuất xứ, phù hợp cho những bữa ăn hàng ngày hoặc những bữa tiệc nhỏ.

– Đặc điểm: Hương vị thường đơn giản, dễ uống, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

– Gợi ý: Rượu vang Chile, Argentina, Úc trong phân khúc này thường có chất lượng tốt và giá cả phải chăng.

Rượu vang tầm trung (500.000 – 1.500.000 VNĐ)

– Ưu điểm: Chất lượng tốt hơn, hương vị phức tạp hơn, phù hợp cho những dịp đặc biệt hoặc để thưởng thức cùng bạn bè.

– Đặc điểm: Có thể tìm thấy nhiều loại rượu vang từ các vùng sản xuất nổi tiếng trên thế giới như Pháp, Ý, Tây Ban Nha.

– Gợi ý: Rượu vang Pháp, Ý, Tây Ban Nha trong phân khúc này thường có chất lượng ổn định và đa dạng về phong cách.

Rượu vang cao cấp (trên 1.500.000 VNĐ)

– Ưu điểm: Chất lượng tuyệt vời, hương vị phức tạp, tinh tế, phù hợp cho những người sành rượu và những dịp đặc biệt.

– Đặc điểm: Thường được sản xuất từ những giống nho quý hiếm, trồng ở những vùng đất đặc biệt và được làm thủ công.

– Gợi ý: Rượu vang Pháp, Ý, các vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng trên thế giới như Burgundy, Bordeaux.

Xem thêm bài viết khác: Công thức nấu mì Ý chuẩn vị nhà hàng