Bò Luk Lak sốt ớt TABASCO đỏ

Nguyên liệu:

– 400g thịt bò phi lê

– 150g ớt chuông đủ màu

– 40g hành tây

– 1 muỗng tỏi băm

– Sốt ớt TABASCO đỏ

– Gia vị: dầu ăn, nước tương, hắc xì dầu, dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu đen, bột năng, tương cà chua.

Chuẩn bị: Thịt bò vuông cạnh 2cm ướp với ½ muỗng nước tương, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột năng trong 15 phút.

Chế biến: Xào thịt bò:

Phi thơm ½ muỗng tỏi băm cho thịt bò vào xào nhanh, rám mặt, trút ra để riêng.

Phi thơm phần tỏi băm còn lại cho ớt chuông, hành tây, ½ muỗng tiêu đen đập dập vào xào.

Nêm 1 muỗng tương cà chua, ½ muỗng dầu hào, 4 muỗng TABASCO đỏ, ½ muỗng hắc xì dầu, cho bò vào xào nhanh thấm vị.

Thêm ít đường nếu thích ngọt.

Thưởng thức:Cho thịt bò ra đĩa trang trí với salad, cà chua, ngò rí.

Dùng nóng với bánh mì, khoai tây hoặc cơm.

Lưu ý:

– Ướp thịt với bột năng để giữ được vị ngọt và không bị khô sau khi xào.

– Xào thịt với lửa lớn, đảo nhanh tay để thịt chin nhưng không bị mất nước.

– Cắt thịt đều nhau để món ăn có độ chín như nhau.