Thị trường cà phê hiện nay cạnh tranh cực kỳ khốc liệt

Thị trường cà phê hiện nay cạnh tranh cực kỳ khốc liệt.

Ở nhiều khu phố, chỉ trong bán kính vài trăm mét có thể có hàng chục quán cà phê.

Quán nhỏ.
Quán chuỗi.
Quán take-away.
Quán specialty.

Mỗi quán đều cố gắng tạo ra sự khác biệt.

Quán thì tập trung vào không gian sống ảo.
Quán thì tập trung vào cà phê specialty.
Quán thì giá rẻ để thu hút sinh viên.

Vấn đề là khách hàng có rất nhiều lựa chọn.

Nếu hôm nay họ không thích quán của bạn, họ chỉ cần đi vài bước là có quán khác.

Nhiều chủ quán mới thường nghĩ rằng chỉ cần cà phê ngon là đủ.

Nhưng thực tế không phải vậy.

Một quán cà phê thành công phải có nhiều yếu tố

Chỉ thiếu một trong những yếu tố này cũng có thể khiến quán mất khách.

Khó khăn lớn nhất trong cạnh tranh là chi phí marketing.

Ngày trước chỉ cần mở quán là khách tự đến.

Bây giờ thì không còn như vậy.

Chủ quán phải

Nếu không làm marketing, quán rất dễ bị chìm giữa hàng trăm quán khác.

Nhưng nếu làm marketing quá nhiều mà không tính toán kỹ thì chi phí lại tăng cao.

Điều tôi học được sau nhiều năm là

Một quán cà phê không thể cạnh tranh bằng cách giống người khác.

Quán phải có câu chuyện riêng.

Có thể là

Khi quán có bản sắc riêng, khách hàng sẽ nhớ đến bạn.