Bánh trung thu – Hội tụ tinh hoa truyền thống và sáng tạo hiện đại

Lâu nay, bánh trung thu đã được coi là biểu tượng của ngày Tết Trung Thu. Không chỉ có hương vị thơm ngon đặc biệt mà bánh trung thu còn chứa đựng rất nhiều ý nghĩa nhân văn sâu sắc. Nhân bánh Trung thu được xem là “linh hồn” và là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị và sự thơm ngon của mỗi chiếc bánh. Sự đa dạng và phong phú về các loại nhân của bánh Trung thu truyền thống và hiện đại mang đến nhiều sự lựa chọn cho thực khách.

Bánh trung thu – điểm sáng của mùa trăng

Bánh Trung Thu xuất hiện từ thời xa xưa và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa và tâm hồn người dân Việt Nam. Trong ngày lễ trung thu, gia đình thường tụ tập bên nhau, thưởng thức những chiếc bánh trung thu có hương vị đặc trưng. Và chia sẻ niềm vui dưới ánh trăng rằm.

Tương truyền bánh dẻo có hình dáng giống vầng trăng tròn biểu tượng cho sự đoàn viên. Màu trắng ngà của vỏ bánh còn ẩn dụ cho tình yêu khăng khít của lứa đôi. Bánh nướng với lớp vỏ màu cánh gián có ý nghĩa là dù ta có trải qua bao khó khăn trong công việc thì vẫn luôn có người thân bên cạnh, chở che ta. Kết hợp với những nhân bánh mặn, ngọt, đủ vị những chiếc bánh càng thể hiện sự ấm áp, ngọt ngào của gia đình. 

Các loại nhân bánh

Nhân bánh Trung Thu hiện nay ngày càng được biến tấu đa dạng. Với hai xu hướng thịnh hành: nhân bánh cổ truyền và nhân bánh hiện đại. Mỗi loại nhân lại đem tới những trải nghiệm hương vị khác nhau, vô cùng phong phú và đa dạng.

Nhân bánh trung thu cổ truyền

• Nhân thập cẩm: Trong tất cả các loại nhân thì nhân thập cẩm có thể xem là loại nhân bánh truyền thống và chiều lòng được nhiều người ăn nhất. Nhân bánh thường gồm lạp xưởng, vừng trắng (còn gọi là mè trắng), mứt hoa quả (thường thấy nhiều nhất là mứt bí đao, mứt sen,…), các loại hạt khô (như hạt dưa, hạt bí, hạt điều, hạt óc chó,…). 
• Nhân đậu xanh: Nguyên liệu cơ bản để làm nhân bánh là đậu xanh xát vỏ, bột mì, dầu ăn, bột làm bánh dẻo, đường trắng, dầu mè, rượu. Đậu xanh sau khi luộc chín, xay thành nhuyễn mịn. Làm nước để trộn nhân và trộn đều đậu xanh xay nhuyễn với các thành phần còn lại theo tỉ lệ thích hợp. Cách làm nhân đậu xanh không quá khó nhưng nó đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. 

Nhân hiện đại

• Nhân sầu riêng: Với phần lớn người dân miền Nam thì nhân sầu riêng quả thực là sự kết hợp hoàn hảo. Nhân mềm mại, béo ngậy kết hợp với vị ngọt tự nhiên và mùi thơm không lẫn vào đâu được của sầu riêng luôn có sức hấp dẫn tuyệt vời. Nhân dừa sầu riêng ẩn trong lớp vỏ bánh nướng thơm vàng, bạn đã thử chưa?
• Nhân sữa dừa: Một trong các loại nhân được lòng thực khách nhất hiện nay là nhân sữa dừa. Vỏ bánh mềm dẻo, kết hợp cùng lớp sữa dừa bên trong béo béo, bùi bùi vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh Trung thu nhân sữa dừa không quá phức tạp. Chỉ với các nguyên liệu như: sữa đặc, dừa nạo sợi, nước cốt dừa, vừng, vani là bạn đã có thể tạo ra phần nhân bánh thơm ngon. 
• Nhân khoai môn tím: Chiếc bánh rất ấn tượng và độc đáo bởi màu sắc của khoai môn đi cùng dẻo mềm. Hương vị tự nhiên và mùi hương đặc trưng nhất. Đây là chiếc bánh mà nhiều người yêu thích để giúp thay đổi khẩu vị, thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.

——

THỰC PHẨM PLAZA – đơn vị cung cấp thực phẩm, đồ uống nhập khẩu Châu Âu và nguyên liệu pha chế cao cấp hàng đầu Việt Nam.

Giao hàng toàn quốc dễ dàng hơn với App “Thucphamplaza” tại AppStore và GooglePlay!

Hotline: 0969.789.683 – 0989.330.683 – 0967.388.718